Krämig mangomousse
rösta nu
Den perfekta kombinationen av mangons fruktiga smak och gräddens krämighet, som resulterar i en luftig mousse!
Ingredienser
4
Beredning
För mangopurén :
Skär mangon i 3 längder. Ta bort fruktköttet runt kärnan från den mittersta skivan.
Skär "loberna" med en kniv, men se till att inte skära i skinnet.
Vänd på loben så att de fyrkantiga bitarna kommer fram och skär bort köttet.
Lägg allt i en mixer och mixa till en puré. Sila eventuellt genom en sil för att få en slätare blandning.
Under tiden, i en skål, mjuka upp gelatinbladen i kallt vatten, blanda dem sedan med en liten mängd varm grädde i en annan skål. Tillsätt denna blandning till mangopurén.
För den vispade grädden :
Vispa hela grädden mycket kall och tillsätt sockret lite i taget.
(Se till att du använder 30% hel grädde annars kommer din vispade grädde inte att stiga).
Blanda försiktigt mangopurén med den vispade grädden.
Servera i ramekiner och kyl i minst 4 timmar.
Och nu är moussen klar!
FAQ ❓
Vad är hemligheten bakom en perfekt mangomousse?
Hemligheten ligger i att använda mogna mangos för att få den bästa smaken och att vispa grädden ordentligt så att moussen blir luftig.
Kan jag använda frysta mangos istället för färska?
Ja, frysta mangos kan användas, men se till att tina dem ordentligt och låt dem rinna av för att undvika överflödig vätska.
Hur länge kan jag förbereda mangomoussen i förväg?
Du kan förbereda mangomoussen upp till två dagar i förväg, men se till att förvara den i kylskåp.
Vad kan jag använda istället för gelatin?
Du kan använda agar-agar som ett vegetabiliskt alternativ till gelatin, men följ instruktionerna på förpackningen för rätt mängd.
Kan jag lägga till andra smaker i moussen?
Absolut! Du kan experimentera med smaker som lime, kokos eller vanilj för att ge moussen en extra dimension av smak.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 337Kcal
- Carbo: 40.9g
- Sammanlagt fett: 16.6g
- Mättat fett: 11.7g
- Proteiner: 3.4g
- Fibrer: 3.5g
- Socker: 39.9g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 18
Näringsdeklaration för 1 servering (264g)
Matlagningsutrustning
Mixer
Attribut
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Krämig deluxe-sås, hemligheten med potatissås avslöjad!
Krämig och lättlagad kassavapuré
Krämig spenat och ägg
Hemlagad pepparsås: krämig, väldoftande och superenkel!
Krämig lökpasta: en välsmakande och superbillig rätt!
Krämig pumpagnocchi med philadelphia och krispiga valnötter
Färsk och krämig ruccolapesto på 5 minuter
Krämig kyckling med champinjoner
Pasta med ricotta och valnötter: krämig och knaprig
Krämig pasta med burrata och körsbärstomater
Krämig zucchinilasagne: det bästa vegetariska receptet att prova!
Kyckling med krämig spenat- och champinjonsås
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept