Hemgjord färskost (philadelphia-typ) med två ingredienser

Name: Hemgjord färskost (philadelphia-typ) med två ingredienser
Prep time: 2 min
Total time: 10 h 2 min
Yield: 3
Cuisine: Sv
Ingredients: 4 naturella yoghurtar (osötade); 1/2 tsk salt

rösta nu

Förrätter

mycket lätt

10 h 2 m

75 Kcal

Är du sugen på rostat bröd med färskost, eller behöver du Philadelphiaost till ett recept men har ingen hemma – däremot yoghurt över? Allt du behöver är en ostduk eller ren kökshandduk för att sila bort vasslen från yoghurten, sedan är det klart ;) Färskosten smakar precis som den köpta och har samma konsistens! Prova själv och berätta vad du tycker!

Ingredienser

4 naturella yoghurtar (osötade)
1/2 tsk salt

Material

stor skål
sil
ostduk
gummiband, snöre eller klämma

Beredning

Förberedelsetid2 min

Väntetid10 timmar

Blanda yoghurtarna och saltet väl i en skål.
Ställ en sil i en stor skål. Se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan silen och skålens botten – där ska vasslen samlas.
Lägg en ostduk i silen och häll i yoghurtblandningen.
Knyt ihop ostduken. Vill du pressa ut mer vassle kan du fästa den med ett gummiband, snöre eller en klämma.
Låt den stå i kylskåpet över natten så att vasslen rinner av.
Nästa dag har vasslen samlats i skålen.
I ostduken finns nu vår Philadelphia-liknande färskost.
Nu är det bara att bre på och njuta :D

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

* Du kan smaksätta färskosten med kryddor eller färska örter.

* Av 500 g yoghurt (4 yoghurtar) får du ungefär 160 g färskost av Philadelphia-typ.

* Du kan använda grekisk yoghurt, men tänk på att den släpper ifrån sig mycket mindre vassle, vilket kan påverka den färdiga konsistensen.