Hemlagad mangosylt med bara 3 ingredienser!

Annat
mycket lätt
1 h 10 m
86 Kcal

Hemlagad mang osylt börjar med det viktigaste: mogna mangos, lite socker och en pressad citron för att balansera varje tugga. Det krävs bara tre ingredienser för att göra en hemlagad sylt som håller i flera veckor. Det är det bästa sättet att få ut det mesta av övermogen frukt. Den är god till frukost, passar utmärkt till ostar, förhöjer vitt kött och ger en oväntad kontrast i salta rätter. Den är också en hit i enkla desserter som yoghurt, sockerkakor eller panna cotta. Det går snabbt och enkelt att tillaga den hemma, och resultatet förvandlar din toast helt... och även dina menyer.

Ingredienser

8

Material

  • Skärbräda
  • Kniv
  • Slev
  • Träsked eller silikonspatel
  • Elektrisk mixer (tillval)
  • Saftcentrifug
  • Matlagningstermometer eller grunt fat
  • Steriliserad glasburk med lock

Beredning

Förberedelsetid10 min
Väntetid30 min
Koktid30 min
  • Hemlagad mangosylt med bara 3 ingredienser! - Beredning steg 1Förbered mangon: skala mangon, ta bort den centrala kärnan och bestäm konsistensen. Det kan du göra:
    Tärna den i små kuber om du vill ha en tjock sylt.
    Mal den med en mixer om du föredrar ett jämnare och mer enhetligt resultat.
  • Hemlagad mangosylt med bara 3 ingredienser! - Beredning steg 2Marinera: Lägg fruktköttet (eller bitarna) i en skål tillsammans med socker och citronsaft. Blanda, täck över och låt stå i 30 minuter i rumstemperatur eller, ännu bättre, över natten i kylen för att intensifiera smaken.
  • Hemlagad mangosylt med bara 3 ingredienser! - Beredning steg 3Tillagning: koka upp blandningen, rör om och låt koka på medellåg värme i 25-30 minuter, skumma av eventuellt skum (tiden är ungefärlig eftersom den beror på hur mogen och saftig frukten är).
  • Hemlagad mangosylt med bara 3 ingredienser! - Beredning steg 4Kontrollera punkten: sylten är klar när den får en tjock konsistens och når cirka 105 ºC på termometern. Du kan också släppa en droppe på en kall tallrik: om den håller fast och inte glider av lätt är den klar.
  • Hemlagad mangosylt med bara 3 ingredienser! - Beredning steg 5Förpacka: Häll den varma sylten i steriliserade glasburkar, stäng dem omedelbart och vänd dem upp och ner i några minuter, tills du märker att locket har värmts upp. Vänd dem sedan tillbaka till normalläget och låt dem svalna helt innan du förvarar dem på en sval, mörk plats.
  • Hemlagad mangosylt med bara 3 ingredienser! - Beredning steg 6Och så är det klart! Njut av din mangosylt på rostat bröd, yoghurt, ost eller till och med salta rätter.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom perfekt mangosylt?

Hemligheten ligger i att använda mogna mangos, rätt mängd socker och citronsaft för att balansera smaken. Marinera frukten för att intensifiera smaken innan tillagning.
Ja, frysta mangos kan användas, men se till att tina dem ordentligt och dränera överflödig vätska för att undvika en vattnig sylt.
Hemlagad mangosylt kan hålla i flera veckor om den förvaras i steriliserade glasburkar på en sval, mörk plats.
Absolut! Du kan justera sockerhalten efter din smak, men kom ihåg att socker också fungerar som konserveringsmedel.
Mangosylt är mångsidig och passar utmärkt till frukost, ostar, vitt kött, och som topping på desserter som yoghurt och panna cotta.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 86Kcal
  • Carbo: 20.2g
  • Sammanlagt fett: 0.1g
  • Mättat fett: 0g
  • Proteiner: 0.3g
  • Fibrer: 0.8g
  • Socker: 19.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 5
Näringsdeklaration för 1 servering (64g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Patricia GonzálezPatricia González
Jag är passionerad för matlagning och god mat, mitt liv kretsar kring noggrant valda ord och träskedar. Ansvarig, men disträ. Jag är journalist och skribent med många års erfarenhet och jag har hittat mitt perfekta hörn i Frankrike, där jag jobbar som skribent för Petitchef. Jag älskar bœuf bourguignon, men jag saknar min mammas salmorejo. Här kombinerar jag min kärlek till skrivande och läckra smaker för att dela recept och matberättelser som jag hoppas kommer att inspirera dig. Jag gillar tortilla med lök och lite underkokt :)

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
4/5, 3 röster