Hemlagad plommonsylt av bara tre ingredienser? Ja, det är möjligt, och det är helt utsökt!
När plommonen når sin mognadstopp är det ofta då man står där med kilovis av frukt att sälja. För mycket för att äta som den är, för bra för att låta förstöra. Det är där sylt kommer in i bilden! Det här receptet på hemlagad plommonsylt är ett av de enklaste att göra, men det förvandlar din frukt till en söt skatt som kan avnjutas hela vintern.
Med en konsistens som smälter i munnen och en intensiv smak är hemlagad plommonsylt en riktig fröjd att sprida. Och du behöver inte vara någon professionell syltmakare: bara några få steg och du får ett fantastiskt resultat, utan geleringsmedel eller tillsatser. En sked på smörstekt rostat bröd, i en yoghurtbas eller till och med som topping på mördeg... allt går!)
Viktiga ingredienser
- 500 g plommon (urkärnade)
- 400 g florsocker
- saft av 1 citron
I köket på mindre än 1 timme
- Häll de urkärnade plommonen, socker och citronsaft i en kastrull. Blanda väl.
- Koka upp, sänk sedan värmen till låg och låt koka i ca 30 minuter under omrörning.
- Du kan se när sylten är färdig genom att placera en liten mängd sylt på en kall tallrik. Om den stelnar är den klar, annars fortsätter du att koka i ytterligare 10 minuter.
- Häll den kokande sylten i steriliserade burkar, förslut och vänd omedelbart för att säkerställa att den håller sig bra.
Varför detta recept är en hit
- Ultraenkelt: bara tre ingredienser, inget krångel.
- Perfekt konsistens: mjuk, fruktig och lätt geléartad tack vare citron som aktiverar det naturliga pektinet.
Våra tips för framgång (och variation)
- Citronen hjälper sylten att stelna bra, men är valfri, beroende på din smak.
- Kristallsocker smälter långsammare, så att sylten inte bränns på ytan.
- Du kan också prova denna bas med andra frukter (aprikoser, persikor etc.) efter din smak.
I ett nötskal
Denna hemlagade plommonsylt är den perfekta lösningen för en enkel hemlagad dessert eller pålägg: snabb, välsmakande och trogen sommarens frukter. Ett riktigt koncentrat av plommon i varje burk. Anpassa som du vill!
Adèle Peyches
Kommentarer