Eftermiddagste i Bridgerton-stil? Dessa 20 desserter är ren ätbar lyx
Bridgerton-universumet har alltid förtrollat fansen, inte bara med sina kärleksintriger och bländande kostymer, utan också med hur mat och dryck skildras i seriens mest minnesvärda scener.
Föreställ dig bord fulla av utsökta sötsaker, väldoftande teer och desserter som är lika vackra som goda. Med en estetik som för tankarna till den engelska regenttidens epok bjuder seriens societet på tårtor i flera lager, delikata éclairer, karamelliserad tarte tatin och andra läckerheter som ser ut att komma direkt från en aristokratisk salong.
I det här specialurvalet har vi samlat de mest charmiga och aptitretande desserterna som passar Bridgertons anda, perfekta för ett elegant afternoon tea, en temafest eller helt enkelt för att förvandla en vanlig dessert till något som hör hemma i ett skyltfönster. Från krispiga texturer till silkeslena krämer bjuder varje recept på en touch av romantik, tradition och njutning som för tankarna till seriens glamour. Förbered ingredienserna och låt dig förföras av smaker som lever upp till charmen hos Netflix mest omtalade ”ton”.
1) Lagerkaka - desserten som imponerar
Tårtan i flera lager är en klassiker på aristokratiska fester och kombinerar generösa lager av kaka och kräm med en imponerande presentation som passar perfekt för att göra intryck på en bankett.
En fluffig jordgubbstårta med sockerkaksbottnar och len mascarponekräm – ett gott sätt att ta vara på jordgubbssäsongen.
2. Pavlova med röda frukter - lätt, krispig och förtrollande
Krispig skorpa på utsidan, mjuk insida och en topping av vispad grädde med färsk frukt: pavlova är en riktig uppvisning i texturer och färger.
Har du äggvitor över från något du lagat tidigare? Använd dem till en maräng! Toppa den med vispad grädde och frukt så får du en härlig pavlova. Nya Zeeland och Australien gör båda anspråk på att ha skapat desserten. Oavsett vilket skapades den...
3. Éclairs (bombe) - klassisk fransk konditorivaror
Franska små bakverk som passar utmärkt till afternoon tea.
I dag ger vi oss på ett berömt franskt bakverk: chokladéclairer! Här får du receptet steg för steg, med både text och bilder samt en video. Följ med när vi gör chouxdeg, chokladkräm och glasyr – de tre oumbärliga delarna i en éclair. Nu kan du bjuda på...
4. Frukt Tarte Tatin - karamelliserad charm
Karamelliserat äpple eller päron som vänts upp och ner. Lyxigt och klassiskt.
En fluffig jordgubbstårta med sockerkaksbottnar och len mascarponekräm – ett gott sätt att ta vara på jordgubbssäsongen.
5. Panna cotta med fruktkompott - len och elegant
Delikat och elegant konsistens, perfekt för servering i glas.
Pannacotta är en mycket lättlagad dessert som passar vid alla tillfällen: en fräsch och okomplicerad dessert till vardagslunchen, men också en elegant efterrätt att servera efter en festmåltid. Det är enkelt att göra pannacotta med skogsbär ,...
6. Brödpudding med sultanrussin - tröst med tradition
En tröstande dessert som var typisk för gamla tiders banketter.
Har du torrt bröd hemma? Släng det inte – ta vara på det i den här enkla brödpuddingen. Med bara fem ingredienser får du en härligt len dessert som hela familjen kommer att tycka om!
7. Crème brûlée - knaprig skorpa, silkeslen insida
Silkeslen kräm med ett lager bränt socker: aristokratiskt och utsökt.
8. Charlottefrukt - elegans i söt form
Mousse eller grädde inlindad i brödskivor eller kex, mycket sofistikerat.
När jordgubbarna börjar dyka upp finns det inget bättre än en härlig dessert som låter dem stå i centrum! Ta fram savoiardikexen – det är dags att göra en jordgubbscharlotte!
Efter den klassiska jordgubbscharlotten är det dags för päroncharlotte! En ny frukt ger en lika läcker dessert. Savoiardikex, len mascarponegrädde och färska päron bildar en härlig kombination. Rostade mandelspån ger både extra crunch och en fin...
9. Brownies med belgisk choklad - intensitet i varje tugga
Med sin täta konsistens och djupa smak ger brownies med belgisk choklad eftermiddagsteet en intensiv ton och balanserar sötma och elegans, precis som på de mest förfinade tillställningarna i Bridgerton-serien.
10. Scones - klassiskt brittiskt te
Scones serveras med grädde och sylt och är en ikon för brittiskt afternoon tea. De är enkla, delikata och eleganta och förvandlar vilket bord som helst till en stund värdig den finaste societeten.
Vi älskar klassiska brittiska scones, men den här varianten med chokladknappar är oemotståndlig! De är enkla att baka och blir härligt mjuka. Här visar vi steg för steg hur du lyckas med dem ↓
”It’s tea time, my dear!” Bjud på citronscones till te eller kaffe och känn dig som drottningen av England. De här tjocka och mjuka småbröden är vanliga i Storbritannien. Njut av dem som de är eller servera dem med sylt. Här visar vi steg för steg hur...
11. Chokladmousse - lätthet med intensitet
Chokladmousse är en lätt, krämig och oemotståndligt fyllig dessert som övertygar med sin kontrast mellan mjukhet och intensitet. Perfekt för att avsluta en måltid med klass.
Vi föll pladask för den här chokladmoussen – kanske är det den godaste chokladmousse vi någonsin har ätit! :) Den är enkel att göra, lätt och len och alldeles underbart god... Med få ingredienser och kort förberedelsetid krävs ändå lite tålamod:...
12. Handgjorda geléer - en delikatess som går hand i hand
Serveras med kex eller petit fours.
Gillar du aprikoser? Koka dem till sylt och njut av den goda, lätt syrliga smaken året om. Det här enkla receptet innehåller bara tre ingredienser. Visst är det härligt att kunna bre sin egen aprikossylt på rostat bröd eller briochebröd? Med våra...
Ta vara på säsongens plommon och koka egen sylt! Med bara tre ingredienser gör du enkelt en plommonsylt som är lätt att lyckas med. Följ stegen och njut av den till frukost.
13. Franska chouquettes - sötma i miniatyr
Chouquettes är små och luftiga, täckta av pärlsocker. De är en klassiker inom fransk konditorkonst och förtrollar med sitt delikata utseende och sin subtila smak – perfekta till en god kopp te.
Chouquettes! De görs av samma deg som profiteroles, men gräddas utan fyllning och toppas med pärlsocker. Ett litet, gott bakverk till eftermiddagskaffet.
14. Sorbet med röd frukt - lätt, uppfriskande och livfull
Lätt och uppfriskande efter en tung festmåltid.
Njut av glass utan glassmaskin och laktos med den här veganska bananglassen :-) Grundidén är enkel: frys in bananer och använd dem som bas till glass. Här mixar du bara bananerna med lite frysta bär – sedan har du en dessert eller ett gott mellanmål :-)
15. Fruktpaj - skönhet som skiner på bordet
Med färsk frukt på toppen och en naturlig glans är fruktpajen en dessert som först charmar ögat – perfekt för att imponera på gäster med elegans och lätthet.
Fikon är saftiga små frukter med kärnor som knastrar mellan tänderna. Vi älskar dem som sylt, i kakor och framför allt i paj! Följ receptet steg för steg och kombinera mördeg, mandelkräm och färska fikon till en härligt fruktig dessert!
Ibland är det svårt att välja mellan två desserter – då känner man sig lite kluven. Men vänta, fikon och vindruvor är ju i säsong i september. Varför inte låta uttrycket bli verklighet och baka en paj med båda frukterna? Överraska gästerna med en paj...
16. Vaniljkrämstårta med frukt - en enkelhet som smälter i munnen
Med sin lätta botten och lena fyllning visar den här klassiska tårtan att även milda smaker kan vara minnesvärda. Perfekt för den som vill ha något sött med en sofistikerad touch.
Mirella Mendonça
Kommentarer