Snabb och enkel jordgubbstårta

Ingredienser

• 300 g boudoirer
• 500 g jordgubbar
• 20 cl grädde 30% fett
• 150 g mascarpone
• 50 g florsocker
• jordgubbssylt
• vatten

Material

• Skål för konditorivaror
• Springform med diameter 18 cm
• Elektrisk mixer
• Pensel

Beredning

• Klä springformens botten med plastfolie. Doppa boudoirkexen i lite vatten, snabbt, på den släta sidan av kexet.
• Placera kexen runt kanten på formen (med den släta sidan nedåt) och klä botten med kexen.
  
• Lägg kall grädde, florsocker och mascarpone i en skål. Vispa snabbt tills vispen lämnar märken och blandningen är tjock.
  Tvätta och hacka 300 g jordgubbar.
• Lägg hälften av moussen i botten och strö över bitar av jordgubbar. Doppa boudoirerna i vattnet med den släta sidan nedåt och lägg dem ovanpå jordgubbarna.
  
• Lägg på resten av moussen, strö över resten av jordgubbarna och avsluta med ett lager kex. Täck med plastfolie och ställ kallt i minst 4 timmar.
• Vänd charlotten och ta ut den ur formen. Dela de återstående jordgubbarna i två delar och lägg dem ovanpå.
  
• Värm jordgubbssylten i mikrovågsugnen i 30 sekunder och sila den genom en sil för att få bort eventuella klumpar. Pensla över jordgubbarna.
• Och nu är din jordgubbscharlotte klar!
  

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept