Julstubbe med ferrero rocher

Name: Julstubbe med ferrero rocher
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Sv
Ingredients: 4 ägg; 125 g socker; 125 g mjöl; 10 cl sockerrörssirap; 12 Ferrero Rocher-praliner; 100 g mascarpone; 20 cl vispgrädde; 50 g florsocker; 200 g hasselnöts- och chokladkräm; 3 Ferrero Rocher-praliner

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

50 min

365 Kcal

Du känner säkert till de berömda Ferrero Rocher-pralinerna, och vi tvivlar inte på att du älskar dem! Varför inte använda dem i årets recept på julstubbe? Ptitchef guidar dig steg för steg, från att göra formen till att baka julstubben ;-)

Material

Till formen för julstubben:

1 brödform
1 tom plastflaska på 2 liter
Plastfolie
Tejp

Beredning

Förberedelsetid40 min

Koktid10 min

Om du inte har en särskild form för julstubbe kan du göra en egen.
Klä botten av en brödform med plastfolie. Dela plastflaskan på längden och skär bort ändarna så att den passar perfekt i brödformen. Fäst kanterna med tejp. Formen till julstubben är klar!
Till sockerkaksbotten:
Separera äggulorna från äggvitorna. Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vispa äggulorna med sockret tills blandningen blir ljus. Vänd försiktigt ner äggvitorna. Vänd till sist försiktigt ner det siktade mjölet.
Bred ut smeten på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Grädda i 10 minuter i 180 °C.
Skär till en bit sockerkaksbotten som passar formen och lägg den i botten. Pensla med rörsockersirap.
Till Ferrero Rocher-krämen:
Vispa mascarpone, florsocker och mycket kall vispgrädde i en skål tills blandningen blir tjock och fast.
Grovhacka Ferrero Rocher-pralinerna med en hackare eller mosa dem med en gaffel. Vänd ner dem i den vispade krämen.
Häll hälften av krämen i botten av formen. Skär till en bit sockerkaksbotten som passar formen och pensla den med sockerlag.
Lägg sockerkaksbotten ovanpå krämen och tryck försiktigt så att krämen pressas upp längs sidorna. Tillsätt resten av krämen och jämna till ytan. Skär till sist till en sista bit sockerkaksbotten, pensla den med sockerlag och använd den för att "försluta" julstubben.
Ställ kallt i minst 3 timmar. Ta försiktigt ut julstubben ur formen. Bred försiktigt hasselnöts- och chokladkräm över ovansidan så att sockerkaksbotten täcks.
Dela de återstående Ferrero Rocher-pralinerna på mitten och lägg dem dekorativt ovanpå julstubben.
Nu är din julstubbe med Ferrero Rocher redo att avnjutas!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Alternativ: Det går också bra att göra receptet som en rulltårta.

Chokladen: Byt ut Ferrero Rocher-pralinerna mot din favoritchoklad!

Ingen sockerrörssirap? Koka upp 60 g rörsocker med 5 cl vatten.

Förbered julstubben en dag i förväg – den blir bara godare!