Små cheesecakes utan ugn med speculooskex

Name: Små cheesecakes utan ugn med speculooskex
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Sv
Ingredients: 150 g speculooskex; 45 g smält smör; 125 g färskost, till exempel Philadelphia; 100 g mascarpone; 10 cl vispgrädde (30 % fett); 25 g florsocker; 50 g speculoospasta; 2 msk smält speculoospasta; 3 smulade speculooskex; 6 speculooskex, halverade

rösta nu

Efterrätt

Mycket lätt

1 h 25 m

204 Kcal

Ska du få vänner på besök och vet inte vad du ska bjuda på till efterrätt? De här cheesecakesen med speculooskex behöver inte gräddas och kan förberedas i förväg, så att du slipper stå länge i köket. Speculooskexen ger portionscheesecakesen en härlig smak som dina gäster kommer att uppskatta. Följ instruktionerna nedan!

Redskap

1 elvisp
muffinsformar av papper
muffinsplåt
matberedare (valfritt)

Tillagning

Förberedelsetid15 min

Vilotid1 h 10 m

Lägg speculooskexen och det smälta smöret i en matberedare och mixa ihop ordentligt.
Ställ pappersformarna i en muffinsplåt. Lägg ungefär en matsked av blandningen i varje form och tryck till den med en tesked. Ställ formarna i kylskåpet i 15 minuter.
Lägg färskosten, mascarponen, den väl kylda grädden, florsockret och speculoospastan i en stor skål. Vispa ihop allt med en elvisp.
Fördela cheesecakesmeten i muffinsformarna och jämna till ytan. Fyll formarna ända upp till kanten.
Ställ cheesecakesen i frysen i minst 1 timme.
Ta ut cheesecakesen ur formarna. Värm speculoospastan i mikrovågsugnen tills den blir rinnande och ringla lite över varje cheesecake.
Strö smulade speculooskex över cheesecakesen och stick ner ett halvt speculooskex i varje. Klart – nu är cheesecakesen redo att avnjutas!

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Hur förvarar man minicheesecakes med speculooskex?

Förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet. Då håller de sig fräscha i upp till 3 dagar.

Kan man byta ut speculooskexen mot andra kex?

Ja, du kan använda andra sorters kex, till exempel grahamskex eller chokladkex, men smaken förändras något.

Vad är skillnaden mellan färskost och mascarpone i det här receptet?

Färskost är lättare och har lägre fetthalt än mascarpone, som är krämigare och fylligare. De ger cheesecaken olika konsistens.

Kan man förbereda cheesecakesen i förväg?

Absolut! Du kan förbereda dem upp till 2 dagar i förväg och förvara dem i kylskåpet fram till servering.

Hur kan man variera garneringen?

Du kan lägga till färsk frukt, smält choklad eller hackade nötter för att variera smak och konsistens efter eget tycke.

Näring

per portion / per 100 g

Kalorier: 204Kcal

Carbo: 18.4g
Sammanlagt fett: 16.3g
Mättat fett: 10.5g
Proteiner: 2.9g
Fibrer: 0.6g
Socker: 8.9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 10

Näringsdeklaration per portion (57g)

Bra att veta

Kan frysas in

Förvaring i kylskåp

PPetitchef_SE

Liknande recept

Raffaello-inspirerad kokosdessert i genomskinliga julkulor – utan ugn

Påskdessert i glas med brownie och mascarponekräm

Vispad vaniljgrädde med mascarpone – perfekt tårtfyllning

Julgranstårta – ett festligt alternativ till julstubben

Ugnsbakade churrosskålar med generös fyllning

Påskcheesecake

Extra lyxig Snickerscheesecake

Mont Blanc-dessert i glas med kastanjekräm

Fransk paj i blått, vitt och rött

Vegetariska aptitretare i glas med ärtkräm, parmesansmulor och mascarponekräm

Snabb och enkel jordgubbscharlotte

Perfekt mascarponekräm – så gör du

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Lägg upp ditt foto av detta recept

Juliette Hess

Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!