Raffaello-inspirerade kokosdessertglas utan ugn – en sagolik dessert i en snöglob
rösta nu
Vill du bjuda på en enkel och effektfull juldessert? Prova våra Raffaello-inspirerade kokosdessertglas! Receptet kräver garanterat ingen ugn och bjuder på ren njutning – perfekt för dig som vill servera en solig dessert till gästerna. Följ våra steg-för-steg-instruktioner och njut av julfirandet :-)
Ingredienser
4
Kokosmousse :
Vaniljkräm :
Vit chokladganache :
Material
- Köksmaskin (eller elvisp)
- slickepott
- sprits
- genomskinliga julkulor
Beredning
Förberedelsetid25 min
Väntetid5 timmar
Kokosmousse :
Värm kokosgrädden och rör ner den vita chokladen så att det bildas en ganache. Ställ kallt i minst 3 timmar.
Vispa ganachen med mascarponen tills blandningen blir fast. Vänd sedan ner den rivna kokosen med en slickepott. Fyll en sprits med blandningen och ställ kallt.
Vaniljkräm :
Vispa den väl kylda grädden med mascarpone, florsocker och vaniljextrakt tills blandningen blir fast. Fyll en sprits med en stjärntyll och ställ kallt.
Vit chokladganache :
Värm grädden och rör ner den vita chokladen, skuren i små bitar, så att det bildas en ganache.
Montering :
Lägg lite ganache i botten av de genomskinliga kulorna. Lägg på ett lager kokosmousse.
Strö krossad skållad mandel i mitten och strö sedan över riven kokos. Häll på ytterligare ett lager ganache.
Spritsa vaniljkräm ovanpå och strö över riven kokos. Ställ kallt i 1 timme så att desserterna blir ordentligt kalla.
Avsluta dekorationen precis före servering: sätt en Raffaello ovanpå och stäng kulorna. Klart!
FAQ ❓
Varför använda vit choklad för bakning?
Choklad för bakning är lättare att arbeta med, smälter som den ska och är mindre söt.
Grädden blir inte fluffig – vad ska jag göra?
Använd alltid vispgrädde med minst 30 % fetthalt när du vispar grädde. Ju högre fetthalt grädden har, desto bättre håller den kvar luften när du vispar den.
– Se alltid till att grädden är riktigt KALL. Ställ grädden och redskapen (skål och visp) i frysen i 15 minuter innan du börjar vispa.
– Se alltid till att grädden är riktigt KALL. Ställ grädden och redskapen (skål och visp) i frysen i 15 minuter innan du börjar vispa.
Hjälp! Jag har ingen sprits – vad ska jag göra?
Du kan använda en fryspåse och klippa av ett hörn för att göra en egen sprits!
Jag har inga genomskinliga kulor att servera desserten i – vad ska jag göra?
Du kan hitta dem i större varuhus eller i butiker som Cultura och Zodio.
Om du inte hittar några kan desserten serveras i vanliga glas eller dessertglas!
Om du inte hittar några kan desserten serveras i vanliga glas eller dessertglas!
Kan jag göra en miniversion av receptet?
Du kan använda mindre glas. Då behöver du fler Raffaello till dekorationen och fler glas!
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 596Kcal
- Carbo: 35.4g
- Sammanlagt fett: 69.5g
- Mättat fett: 47.2g
- Proteiner: 9g
- Fibrer: 3.2g
- Socker: 34.1g
- ProPoints: 23
- SmartPoints: 34
Näringsdeklaration för 1 servering (209g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Attribut
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Julgranstårta till jul – det enda receptet som kan ersätta julstubben!
Små jordgubbsrulltårtor – rosa pantrarna
Kall jordgubbstiramisu i glas
Vispad vaniljgrädde – perfekt fyllning till tårtor och lagerkakor!
Rödbetsverriner med rucolamousse
Cheesecakebrownie – den överraskande kombinationen som får smaklökarna att jubla!
Ugnsbakade churros formade som skålar med generös fyllning
Påskcheesecake
Choklad- och kokosdessert med kokos – len och krispig!
New york-roll med speculoos – snabbt och prisvärt recept
Pandoro-brioche fylld med nutellakräm och vaniljkräm, formad som en julgran
Dessert i mont blanc-stil i glas med kastanjekräm
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Juliette HessJag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept