Charlotte med päron och rostad mandel

rösta nu
Snacks
mycket lätt
4 h 35 m
416 Kcal

Efter den klassiska jordgubbscharlotten, gör plats för päroncharlotten! Ett byte av frukt för ett resultat som är lika läckert ;-) En drömdessert där de mjuka boudoirerna, den krämiga vaniljsåsen och de färska päronen kommer att ge dig en utsökt smakupplevelse. Vår personliga touch som gör hela skillnaden? Rostade mandelsplitter :-) Steg för steg kan du följa tillverkningen av denna bakelse med våra skriftliga förklaringar, foton och video.

Ingredienser

6

Till charlotten :

För dekorationen :

Material

  • 1 20 cm springform
  • 1 elektrisk mixer
  • plastfolie
  • 1 stekpanna

Beredning

Förberedelsetid30 min
Väntetid4 timmar
Koktid5 min
  • Charlotte med päron och rostad mandel - Beredning steg 1Lägg plastfolien över formens botten. Stäng formen.
    Doppa snabbt den platta sidan av boudoirerna i vatten och placera dem runt formen med den släta sidan nedåt.
  • Charlotte med päron och rostad mandel - Beredning steg 2Grädden: Ställ grädden, skålen och vispen i frysen i 15 minuter, vispa sedan grädden med mascarpone och florsocker till en styv vispgrädde.
  • Charlotte med päron och rostad mandel - Beredning steg 3Mandlarna: Lägg mandlarna i en stekpanna på medelvärme och rör om då och då tills de är gyllenbruna.
  • Charlotte med päron och rostad mandel - Beredning steg 4Päronen: Skala och skär päronen i små bitar.
  • Charlotte med päron och rostad mandel - Beredning steg 5Montering: Fördela hälften av grädden över boudoirerna, lägg sedan på hälften av päronbitarna, strö över en handfull flagad mandel och täck med boudoirer.
  • Charlotte med päron och rostad mandel - Beredning steg 6Upprepa proceduren, täck över med plastfolie och ställ kallt i 4 timmar.
    Lägg det dekorativa päronet åt sidan. Skala och skiva de små päronen i tunna skivor vertikalt.
  • Charlotte med päron och rostad mandel - Beredning steg 7För dekoration: lägg päronbitarna sida vid sida på kanten av charlotten. Lägg rostade mandelbitar i mitten och ett litet helt päron i mitten.
  • Charlotte med päron och rostad mandel - Beredning steg 8Allt klart!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt charlotte?

Hemligheten ligger i att använda färska ingredienser och att vispa grädden till rätt konsistens för att få en luftig och krämig textur.
Absolut! Du kan experimentera med olika frukter som jordgubbar, persikor eller bär för att skapa din egen variant av charlotten.
Du kan förbereda charlotten upp till 24 timmar i förväg. Se till att förvara den i kylskåp för att behålla fräschören.
Om du inte har mascarpone kan du använda en blandning av cream cheese och grädde för att få en liknande krämig konsistens.
Du kan lägga till färska bär, ätbara blommor eller chokladspån för att ge din charlotte en extra touch av elegans och färg.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 416Kcal
  • Carbo: 53g
  • Sammanlagt fett: 27.8g
  • Mättat fett: 14.7g
  • Proteiner: 8g
  • Fibrer: 7g
  • Socker: 23.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 19
Näringsdeklaration för 1 servering (268g)

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: