Glas i banoffee-stil för dem som älskar bananer och karamell

Name: Glas i banoffee-stil för dem som älskar bananer och karamell
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 1 h 23 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 125 g speculoos (+/-); 3 bananer (+/- beroende på storlek); 25 g smör; 25 g farinsocker; 100 g sötad kondenserad mjölk; 15 cl gräddfil 30% fett (kall); 1 msk mascarpone (kall, valfritt); 10 g mörk choklad

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

1 h 23 m

506 Kcal

Upptäck våra oemotståndliga verrines i banoffee-stil, en läckerhet som kommer att få hjärtat att slå i halsgropen på alla som älskar bananer och kola! Föreställ dig lager av krispiga speculoos, bananer och hemlagad karamell som smälter i munnen... Och som en bonus, lite mörk chokladdekoration för att göra det hela ännu bättre! Dessa verrines är perfekta för en snabb och läcker dessert, bon appétit!

Ingredienser

125 g speculoos (+/-)
3 bananer (+/- beroende på storlek)

Karamell:

25 g smör
25 g farinsocker
100 g sötad kondenserad mjölk

Grädde:

15 cl gräddfil 30% fett (kall)
1 msk mascarpone (kall, valfritt)

Dekorering (valfritt):

10 g mörk choklad

Material

1 spritspåse
1 stekpanna
4 bodega-glas

Liknande recept

Beredning

Förberedelsetid20 min

Väntetid1 timme

Koktid3 min

Skär bananerna i tunna skivor.
Krossa speculoosen så att du får små bitar.
Placera bananbitarna mot glasens sidor.
Fyll mitten med speculoosbitar.
Karamell:
Smält smöret i en stekpanna, tillsätt sedan farinsockret och blanda väl.
När sockret har lösts upp, tillsätt den sötade kondenserade mjölken.
Rör om och vänta tills det kokar upp. Låt tjockna i 1 minut. Ta bort från värmen.
Täck speculoosen med karamellen i glasen. Låt stå kallt i minst 1 timme.
Ställ grädden och mascarponen i frysen i 15 minuter före användning.
Förbered crème montée innan du pocherar den på verrinerna:
Vispa grädden tills den är styv.
*Du kan tillsätta en matsked mascarpone för att göra den tjockare.
Ta ut glasen ur kylskåpet och lägg bananbitar ovanpå karamellen.
Häll över grädden i en spritspåse och pochera grädden på toppen.
Dekorera verrines med speculoossmulor och en skiva banan.
*Du kan också lägga till riven choklad om du vill.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Går det att göra verrines i förväg?

Ja, du kan göra dem i förväg, men vi rekommenderar att du tillsätter vispgrädden och dekorationen i sista minuten.
Ät verrinerna så snart som möjligt.

Kan jag göra mindre verrines?

Ja, vi rekommenderar att du börjar med ett lager speculoos, sedan ett lager banan, sedan ett lager karamell, ytterligare ett lager banan, ett lager vispgrädde och sedan dekorationen.