Rulle med kokos och passionsfrukt, perfekt som julbiskvi

rösta nu
Efterrätt
mycket lätt
42 min
362 Kcal

Det här är en riktigt bra förbättrad rulltårta! En fantastisk idé för en solig, fruktig dessert som också skulle vara perfekt som födelsedagstårta :-) Den är lätt att göra och vi ger dig vårt recept nedan, tillsammans med våra bilder som illustrerar allt. Smaklig måltid!

Ingredienser

6

Genoise :

Grädde :

Material

  • 1 elektrisk mixer
  • 1 sockerkaksform (eller bakplåt)
  • fettäta papper
  • 1 spatel
  • fuktig trasa

Beredning

Förberedelsetid15 min
Väntetid15 min
Koktid12 min
  • Rulle med kokos och passionsfrukt, perfekt som julbiskvi - Beredning steg 1Vispa äggvitorna tills de är styva. Tillsätt sockret och vispa igen. När det är väl införlivat, tillsätt äggulorna och vanilj och blanda väl.
  • Rulle med kokos och passionsfrukt, perfekt som julbiskvi - Beredning steg 2Sikta ner mjölet och den rivna kokosnöten i blandningen med hjälp av en degblandare eller spatel. För över degen till en plåt med smort bakplåtspapper.
  • Rulle med kokos och passionsfrukt, perfekt som julbiskvi - Beredning steg 3Ställ in krämerna i frysen. Baka sockerkakan i 12 minuter i 180°C. Ta ut ur ugnen, täck över med en fuktig duk och låt svalna.
  • Rulle med kokos och passionsfrukt, perfekt som julbiskvi - Beredning steg 4Vispa kall grädde, kall kokosgrädde, mascarpone, vanilj och socker tills det är styvt.
  • Rulle med kokos och passionsfrukt, perfekt som julbiskvi - Beredning steg 5Bred grädden (spara lite till senare ↓) över sockerkakan och strö över riven kokosnöt. Bred passionsfruktsmassan (spara lite till senare ↓) över hela ytan.
  • Rulle med kokos och passionsfrukt, perfekt som julbiskvi - Beredning steg 6Rulla försiktigt ihop sockerkakan. Lägg över den på ett serveringsfat.
  • Rulle med kokos och passionsfrukt, perfekt som julbiskvi - Beredning steg 7Täck rouladen med grädde och strö över riven kokosnöt. Lägg på lite passionsfruktsmassa och dekorera med en halv passionsfrukt.
  • Rulle med kokos och passionsfrukt, perfekt som julbiskvi - Beredning steg 8Kyl tills den är klar att äta. Och voilà, den är klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad gör denna rulle med kokos och passionsfrukt så speciell?

Den kombinerar en lätt och luftig genoise med en krämig fyllning av mascarpone och kokos, vilket ger en fruktig och festlig smak som är perfekt för speciella tillfällen.
Ja, du kan experimentera med andra frukter som mango eller hallon för att ge rullen en annan smakprofil, men tänk på att justera sötman efter fruktens syrlighet.
För att göra rullen glutenfri, byt ut vetemjölet mot ett glutenfritt mjölalternativ, som mandelmjöl eller en glutenfri mjölmix.
Förvara rullen i kylskåp, täckt med plastfolie, för att hålla den fräsch. Den kan hålla sig i upp till 3 dagar.
Absolut! Du kan förbereda rullen dagen innan och förvara den i kylskåp, vilket gör den till en perfekt dessert för festligheter utan stress på dagen.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 362Kcal
  • Carbo: 42.6g
  • Sammanlagt fett: 33.5g
  • Mättat fett: 21.8g
  • Proteiner: 9.6g
  • Fibrer: 3.9g
  • Socker: 30.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 20
Näringsdeklaration för 1 servering (188g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Mixer

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: