Rulltårta med kokos och passionsfrukt – perfekt som julstubbe

rösta nu
Efterrätt
mycket lätt
42 min
362 Kcal

Här har vi en rejält uppgraderad rulltårta! En strålande idé till en fruktig och solig dessert som också passar perfekt som födelsedagstårta :-) Den är enkel att göra. Här nedanför hittar du receptet och vår steg-för-steg-guide med bilder. Smaklig måltid!

Ingredienser

6

Rulltårtsbotten:

Kräm:

Material

  • 1 elvisp
  • 1 form för rulltårtsbotten (eller en bakplåt)
  • bakplåtspapper
  • 1 slickepott
  • fuktig kökshandduk

Beredning

Förberedelsetid15 min
Väntetid15 min
Koktid12 min
  • Rulltårta med kokos och passionsfrukt – perfekt som julstubbe - Beredning steg 1Vispa äggvitorna till ett fast skum. Tillsätt sockret och vispa igen. När sockret har blandats in ordentligt tillsätter du äggulorna och vaniljen och rör om väl.
  • Rulltårta med kokos och passionsfrukt – perfekt som julstubbe - Beredning steg 2Vänd ner det siktade mjölet och den rivna kokosen i smeten med hjälp av en slickepott. Bred ut smeten på en plåt klädd med smort bakplåtspapper.
  • Rulltårta med kokos och passionsfrukt – perfekt som julstubbe - Beredning steg 3Ställ grädden och kokosgrädden i frysen. Grädda rulltårtsbottnen i 12 minuter i 180 °C. Ta ut den ur ugnen, täck med en fuktig kökshandduk och låt svalna.
  • Rulltårta med kokos och passionsfrukt – perfekt som julstubbe - Beredning steg 4Vispa den kalla grädden, den kalla kokosgrädden, mascarponen, vaniljen och sockret till en fast kräm.
  • Rulltårta med kokos och passionsfrukt – perfekt som julstubbe - Beredning steg 5Bred ut krämen över rulltårtsbottnen (spara lite till senare ↓) och strö över riven kokos. Fördela passionsfruktskärnorna och fruktköttet över hela ytan (spara lite till senare ↓).
  • Rulltårta med kokos och passionsfrukt – perfekt som julstubbe - Beredning steg 6Rulla försiktigt ihop rulltårtsbottnen. Lägg över den på ett serveringsfat.
  • Rulltårta med kokos och passionsfrukt – perfekt som julstubbe - Beredning steg 7Täck rulltårtan med kräm och strö över riven kokos. Lägg lite passionsfruktsfruktkött ovanpå och dekorera med en halv passionsfrukt.
  • Rulltårta med kokos och passionsfrukt – perfekt som julstubbe - Beredning steg 8Ställ rulltårtan kallt fram till servering. Så där, nu är den klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur lång tid tar det totalt att laga rulltårtan med kokos och passionsfrukt?

Den totala tiden är 42 minuter: 15 minuters förberedelser, 15 minuters väntetid och 12 minuters gräddning.
Ja, du kan ersätta kokosgrädden med vispgrädde, men det förändrar dessertens smak och konsistens något.
Förvara rulltårtan svalt fram till servering så att den behåller sin konsistens och fräschör.
Ja, du kan förbereda rulltårtan i förväg och förvara den i kylskåpet, men det är bäst att garnera den precis före servering.
Du kan använda andra tropiska frukter, som mango eller ananas, men då förändras smaken på rulltårtan med kokos och passionsfrukt.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 362Kcal
  • Carbo: 42.6g
  • Sammanlagt fett: 33.5g
  • Mättat fett: 21.8g
  • Proteiner: 9.6g
  • Fibrer: 3.9g
  • Socker: 30.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 20
Näringsdeklaration för 1 servering (188g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Mixer

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: