Rulle med kokos och passionsfrukt, perfekt som julbiskvi
Det här är en riktigt bra förbättrad rulltårta! En fantastisk idé för en solig, fruktig dessert som också skulle vara perfekt som födelsedagstårta :-) Den är lätt att göra och vi ger dig vårt recept nedan, tillsammans med våra bilder som illustrerar allt. Smaklig måltid!
Ingredienser
Genoise :
Grädde :
Material
- 1 elektrisk mixer
- 1 sockerkaksform (eller bakplåt)
- fettäta papper
- 1 spatel
- fuktig trasa
Beredning
Vispa äggvitorna tills de är styva. Tillsätt sockret och vispa igen. När det är väl införlivat, tillsätt äggulorna och vanilj och blanda väl.
Sikta ner mjölet och den rivna kokosnöten i blandningen med hjälp av en degblandare eller spatel. För över degen till en plåt med smort bakplåtspapper.
Ställ in krämerna i frysen. Baka sockerkakan i 12 minuter i 180°C. Ta ut ur ugnen, täck över med en fuktig duk och låt svalna.
Vispa kall grädde, kall kokosgrädde, mascarpone, vanilj och socker tills det är styvt.
Bred grädden (spara lite till senare ↓) över sockerkakan och strö över riven kokosnöt. Bred passionsfruktsmassan (spara lite till senare ↓) över hela ytan.
Rulla försiktigt ihop sockerkakan. Lägg över den på ett serveringsfat.
Täck rouladen med grädde och strö över riven kokosnöt. Lägg på lite passionsfruktsmassa och dekorera med en halv passionsfrukt.
Kyl tills den är klar att äta. Och voilà, den är klar!
Observationer
Vad gör denna rulle med kokos och passionsfrukt så speciell?
Den kombinerar en lätt och luftig genoise med en krämig fyllning av mascarpone och kokos, vilket ger en fruktig och festlig smak som är perfekt för speciella tillfällen.
Kan jag använda andra frukter istället för passionsfrukt?
Ja, du kan experimentera med andra frukter som mango eller hallon för att ge rullen en annan smakprofil, men tänk på att justera sötman efter fruktens syrlighet.
Hur kan jag göra rullen glutenfri?
För att göra rullen glutenfri, byt ut vetemjölet mot ett glutenfritt mjölalternativ, som mandelmjöl eller en glutenfri mjölmix.
Vad är det bästa sättet att förvara rullen?
Förvara rullen i kylskåp, täckt med plastfolie, för att hålla den fräsch. Den kan hålla sig i upp till 3 dagar.
Kan jag förbereda rullen i förväg?
Absolut! Du kan förbereda rullen dagen innan och förvara den i kylskåp, vilket gör den till en perfekt dessert för festligheter utan stress på dagen.
Näring
- Carbo: 42.6g
- Sammanlagt fett: 33.5g
- Mättat fett: 21.8g
- Proteiner: 9.6g
- Fibrer: 3.9g
- Socker: 30.4g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 20
Betygsätt detta recept