Påsktårta i form av en kanin med chokladägg

Ingredienser

Mördeg:

• 120 g mjukt smör
• 80 g florsocker
• 25 g mandelmjöl
• 1 påse vaniljsocker
• 1 nypa salt
• 1 ägg
• 200 g vetemjöl

Mascarponegrädde:

• 250 g mascarpone
• 40 cl vispgrädde (30 % fett)
• 50 g florsocker
• 1 vaniljstång

Dekoration:

• färgade chokladägg
• mörk choklad

Material

• Kaninschablon
• Spritspåse (valfritt)
• Rund tyll, 10 mm i diameter (valfritt)

Beredning

• Mördegen:
  Blanda smör, florsocker, mandelmjöl, vaniljsocker och salt till en krämig smet. Tillsätt ägget och blanda. Smeten blir grynig.
• Tillsätt mjölet och arbeta ihop degen med händerna tills den är jämn. Forma degen till en boll. Linda in den i plastfolie och platta till den. Låt vila i kylskåpet i 1 timme.
  
• Dela degen i två delar och kavla ut den första delen mycket tunt mellan två ark bakplåtspapper.
• Skriv ut kaninschablonen (eller välj en annan form) och klipp ut den. Lägg schablonen på degen och skär ut formen med en kniv. Gör likadant med den andra degbiten.
  
• Lägg båda degplattorna i kylskåpet i 30 minuter och skär sedan bort överflödig deg längs konturerna.
• Grädda de två kaninformade mördegskakorna i 12 minuter i en ugn som är förvärmd till 180 °C. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna helt.
  
• Mascarponegrädden:
  Vispa den väl kylda grädden tillsammans med mascarpone, florsocker och vaniljstångens frön. När grädden är färdigvispad, fyll en spritspåse med en rund tyll.
• Lägg den första mördegskaninen på ett serveringsfat (det gör inget om den går sönder). Spritsa små klickar grädde över hela mördegsbottnens yta.
  
• Lägg sedan den andra mördegskaninen ovanpå grädden. Spritsa återigen grädde över hela ytan.
• Lägg garneringen på grädden. Vi använde färgade påskägg, men du kan gärna variera garneringen, till exempel med frukt.
  
• Riv lite mörk choklad över tårtan – sedan är din kanintårta klar! Den blir ännu godare om den får stå i kylskåpet över natten ;-)

Observationer

Med de här mängderna kan du göra två kanintårtor eller flera små portionspajer utöver din kanintårta.

Variera gärna garneringen med frukt, maränger, chokladstänger, chokladägg, mandelmassa …

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept