Enkla och mycket fluffiga chokladscones

Ingredienser

• 1 ägg
• 15 cl mjölk
• 440 g mjöl
• 11 g bakpulver
• 85 g socker (80+5)
• 225 g kallt smör
• 100 g chokladbitar

För att dekorera :

• Smält mörk choklad

Beredning

• Riv smöret (det blir lättare att arbeta in). Blanda mjöl, bakpulver och 80 g socker. Blanda i ägg och mjölk.
• Tillsätt det kalla rivna smöret (du kan också tillsätta det skuret i små tärningar). Blanda väl med fingrarna tills blandningen är jämnt smulig.
  
• Tillsätt ägg + mjölkblandningen lite i taget och blanda tills den är jämn. Spara resten av blandningen till steg 6.
• I det här läget kan du lägga till valfri topping. Vi valde att lägga till chokladchips. Vänd ner allt väl.
  
• Om degen är för svårarbetad, ställ den kallt i 15 minuter. Dela degen i hälften och forma två bollar. Platta ut degbollarna och skär dem i 6 delar.
• Lägg sconesen på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla med resterande ägg + mjölkblandning. Strö över socker.
  
• Baka i en förvärmd ugn på 180°C i 15 - 17 minuter.
• Och nu är dina chokladchips scones klara! För extra njutning kan du ringla över smält choklad.
  

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept