Mac and cheese – amerikansk pastagratäng

Name: Mac and cheese – amerikansk pastagratäng
Prep time: 30 min
Cook time: 29 min
Total time: 59 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 200 g makaroner; 75 cl mjölk; 60 g smör; 60 g vetemjöl; 200 g riven Comté; 100 g riven mozzarella; 40 g ströbröd; salt; peppar; muskot

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

59 min

738 Kcal

Sugen på en riktigt ostig rätt? Prova vår mac and cheese! Den här lättlagade rätten kommer direkt från USA. Den krämiga, gratinerade pastan är perfekt för kalla och regniga dagar. Den är också ett utmärkt sätt att ta vara på överbliven pasta ;-)

Beredning

Förberedelsetid30 min

Koktid29 min

Koka makaronerna i saltat, kokande vatten i 9 minuter. Ställ åt sidan.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt allt mjöl på en gång. Vispa ihop.
Tillsätt mjölken lite i taget under omrörning. Béchamelsåsen ska tjockna. Smaka av med salt, peppar och malen muskot.
Ta kastrullen från värmen och tillsätt den rivna osten. Blanda.
Tillsätt de avrunna makaronerna och blanda väl.
Häll blandningen i en smord gratängform och strö över ströbrödet.
Grädda i 20 minuter i 180 °C.
Klart – nu är din mac and cheese färdig!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Riven Comté: Du kan byta ut osten mot en annan sort.
Ströbröd: Du kan byta ut det mot riven ost eller utesluta det.
Makaroner: Coquillettes är den klassiska pastasorten i mac and cheese, men du kan använda andra pastasorter.