Pasta med paprika och philadelphia – krämig, snabb och smakrik

Name: Pasta med paprika och philadelphia – krämig, snabb och smakrik
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Sv
Ingredients: 180 g kort pasta; 380 g paprika i strimlor (vi använde en blandning av röd, gul och orange paprika); 50 g Philadelphia; 1/2 lök (cirka 30 g); 6 basilikablad; Extra jungfruolivolja efter behov

Huvudrätt

mycket lätt

25 min

502 Kcal

En härligt krämig och lättlagad sommarrätt. Tortiglioni med paprikakräm och Philadelphia passar perfekt när du är sugen på en extra god rätt till lunch eller middag. Receptet går snabbt att laga och kräver bara några få ingredienser som alltid finns hemma på sommaren: lök, färskost, basilika och paprika. Följ receptet steg för steg och upptäck den söta och fylliga smaken i detta prisvärda sommarrecept.

Ingredienser

180 g kort pasta
380 g paprika i strimlor (vi använde en blandning av röd, gul och orange paprika)
50 g Philadelphia
1/2 lök (cirka 30 g)
6 basilikablad
Extra jungfruolivolja efter behov

Material

Mixer
Stekpanna
Skärbräda
Kniv

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid10 min

Skär löken fint och paprikan i strimlor
Fräs löken i en stekpanna med lite olja, tillsätt sedan paprikorna och koka i cirka 12 minuter på medelvärme, rör om då och då
Koka pastan i rikligt med saltat vatten
Lägg nu över de kokta paprikorna i mixern (behåll några för att dekorera rätten om du vill) och tillsätt basilikabladen
Mixa till en slät kräm.
Häll paprikakrämen i stekpannan, tillsätt Philadelphia och späd med lite pastavatten. Rör om på låg värme.
Häll av pastan när den är al dente, lägg den i stekpannan och vänd snabbt runt. Tillsätt vid behov lite pastavatten så att pastan blir krämigare.
Lägg upp pastan och garnera med paprikastrimlorna och några basilikablad. Pastan med paprika och Philadelphia är klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Kan jag förvara den krämiga pastan med paprika?

Ja, den håller sig en dag i kylskåpet. Värm den i en stekpanna med lite vatten innan servering.

Kan jag göra en kall, krämig pastasallad med paprika?

Absolut. Följ anvisningarna för hur du lagar en riktigt god pastasallad. Gör såsen med paprika och Philadelphia och blanda den med pastan före servering. Tillsätt gärna en skvätt extra jungfruolivolja så blir det lättare att blanda.

Vilken sorts pasta passar till paprikakrämen?

Vi rekommenderar kort pasta. Vi valde tortiglioni, men du kan också prova fusilli, rigatoni, mezze maniche, fusilloni eller farfalle.

Vilken paprika ska jag använda till den här pastarätten?

För en godare smak rekommenderar vi att du använder en blandning av röd, gul och orange paprika. Du kan också laga pastan med bara en sorts paprika.

Vad kan jag använda i stället för Philadelphia?

Vilken färskost som helst passar bra. Om du inte tycker om Philadelphia kan du laga paprikapastan utan, men vi rekommenderar att du ökar mängden paprika så att konsistensen blir krämigare.