Gigantisk gräddtårta

Name: Gigantisk gräddtårta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Se
Ingredients: 1 rulle smördeg; 500 ml mjölk; citronzest (efter smak); 1 påse vaniljsocker; 250 g socker; 60 g majsmjöl; 6 äggulor; Kanelpulver (valfritt för dekoration)

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

1 h 45 m

381 Kcal

Oavsett om du har varit i Portugal eller inte har du förmodligen hört talas om en av landets mest kända sötsaker: pasteis de nata eller pasteis de Belem. Ett utsökt bakverk med en krispig smördegsbotten och en speciell fyllning som kan påminna oss om flan. Eftersom vi tycker så mycket om den, och vi vet att du också gör det, har vi bestämt oss för att göra en jätteversion, en pasteis de nata i tårtformat som vi kan njuta av med familjen och som blir mycket lättare att dela med sig av om det kommer gäster till vårt hus. Mycket bättre, eller hur? Tveka inte och överraska dig själv med den läckra smaken av denna typiska portugisiska efterrätt.

Ingredienser

1 rulle smördeg
500 ml mjölk
citronzest (efter smak)
1 påse vaniljsocker
250 g socker
60 g majsmjöl
6 äggulor
Kanelpulver (valfritt för dekoration)

Material

Gjutform 20 cm diameter

Beredning

Förberedelsetid15 min

Väntetid1 timme

Koktid30 min

Häll mjölk, vaniljsocker och citronskal i en kastrull och låt dra i 10 minuter på medelvärme.
Blanda majsstärkelse och socker i en skål.
Ta bort mjölken från värmen. Ta bort citronskalet. Tillsätt socker- och majsmjölsblandningen och blanda mycket väl med en visp för att undvika klumpar.
Tillsätt äggulorna och blanda igen.
Sätt tillbaka kastrullen på spisen på medelvärme tills krämen tjocknar.
Lägg smördegen på den smorda (och mjölade) formen.
Häll beredningen över smördegen och grädda i ugnen i 30 minuter vid 180ºC.
Och klart! Nu är det dags att njuta!