Gigantisk gräddtårta
Oavsett om du har varit i Portugal eller inte har du förmodligen hört talas om en av landets mest kända sötsaker: pasteis de nata eller pasteis de Belem. Ett utsökt bakverk med en krispig smördegsbotten och en speciell fyllning som kan påminna oss om flan. Eftersom vi tycker så mycket om den, och vi vet att du också gör det, har vi bestämt oss för att göra en jätteversion, en pasteis de nata i tårtformat som vi kan njuta av med familjen och som blir mycket lättare att dela med sig av om det kommer gäster till vårt hus. Mycket bättre, eller hur? Tveka inte och överraska dig själv med den läckra smaken av denna typiska portugisiska efterrätt.
Ingredienser
Material
- Gjutform 20 cm diameter
Beredning
Häll mjölk, vaniljsocker och citronskal i en kastrull och låt dra i 10 minuter på medelvärme.
Blanda majsstärkelse och socker i en skål.
Ta bort mjölken från värmen. Ta bort citronskalet. Tillsätt socker- och majsmjölsblandningen och blanda mycket väl med en visp för att undvika klumpar.
Tillsätt äggulorna och blanda igen.
Sätt tillbaka kastrullen på spisen på medelvärme tills krämen tjocknar.
Lägg smördegen på den smorda (och mjölade) formen.
Häll beredningen över smördegen och grädda i ugnen i 30 minuter vid 180ºC.
Och klart! Nu är det dags att njuta!
Observationer
Vad är pasteis de nata och hur skiljer sig denna tårta från den traditionella versionen?
Pasteis de nata är en portugisisk bakelse med en krispig smördegsbotten och en krämig fyllning. Denna gigantiska version är en tårta som görs för att enkelt kunna delas med fler, vilket gör den perfekt för familjesammankomster.
Hur lång tid tar det att förbereda och laga denna gigantiska gräddtårta?
Total tid för att förbereda och laga tårtan är 1 timme och 45 minuter, vilket inkluderar 15 minuter förberedelse, 1 timmes väntetid och 30 minuter gräddning.
Vilka ingredienser behövs för att göra denna efterrätt?
Du behöver smördeg, mjölk, citronzest, vaniljsocker, socker, majsmjöl, äggulor och eventuellt kanelpulver för dekoration.
Kan jag anpassa smaken av tårtan med olika ingredienser?
Ja, du kan justera smaken genom att lägga till mer eller mindre citronzest eller kanelpulver, beroende på din personliga smak.
Vad är det bästa sättet att servera denna gigantiska gräddtårta?
Det bästa sättet att servera tårtan är kall eller rumstempererad, skuren i bitar, gärna med en lätt strö av kanelpulver för extra smak och dekoration.
Näring
- Carbo: 53.2g
- Sammanlagt fett: 15.8g
- Mättat fett: 8.7g
- Proteiner: 6g
- Fibrer: 1.1g
- Socker: 35.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 18
Betygsätt detta recept