Marmormuffins

Ingredienser

• 3 ägg
• 100 g socker
• 200 g mjöl
• 11 g bakpulver
• 125 g yoghurt naturell
• 85 g smör
• 2 msk osötat kakaopulver
• 1 tsk vaniljextrakt
• pålägg (valfritt)

Beredning

• Vispa äggen med sockret. Tillsätt yoghurten och blanda. Rör ner mjöl och bakpulver. Tillsätt det smälta smöret.
• Dela upp degen i två delar. Tillsätt det osötade kakaopulvret till den första degen och blanda väl.
  
• Tillsätt vanilj i den andra degen och blanda väl.
• Fördela de två degarna slumpvis i muffinsformarna.
  
• Forma mönster med en träplock.
• Grädda i 15 minuter i 180°C.
  
• Låt svalna. Lägg lite pålägg på toppen (och varför inte på insidan också?) och njut!

Observationer

Går det att göra dessa muffins utan laktos?
Byt ut smöret mot samma mängd olja (t.ex. solrosolja) och använd en vegetabilisk "yoghurt": vi använde en gjord på soja och mandel.

Pålägget är valfritt, men det ger lite extra njutning. Tveka inte att sticka hål i toppen på din muffin och lägga lite pålägg inuti.

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept