Muffins med chokladbitar, det amerikanska receptet

Ingredienser

• 200 g mjöl
• 150 g socker
• 100 g smör
• 2 ägg
• 120 ml mjölk
• 1 påse jäst
• 1 tsk bikarbonat
• 150 g chokladbitar

Beredning

• Blanda de torra ingredienserna i en skål: mjöl, socker, bakpulver och bikarbonat.
  Blanda ägg och mjölk i en annan skål. Tillsätt sedan denna blandning till de torra ingredienserna och blanda grovt.
• Tillsätt det smälta smöret och blanda snabbt, följt av chokladbitarna.
• Placera muffinsformar i en muffinsplåt och fyll varje form till brädden. Baka i 15 minuter i 180°C. Och voilà, dina amerikanska muffins med chokladbitar är klara!

Observationer

Chokladbitar: Om du inte har några kan du helt enkelt krossa några bitar från en chokladkaka eller mala dem i en mixer. Du kan också ersätta dem med andra nötter, torkad eller färsk frukt etc.

Blandning: Om du blandar de torra ingredienserna på ena sidan och resten på den andra får dina muffins en mjukare och luftigare konsistens efter gräddningen. Detta beror på den kemiska reaktionen mellan jästen och bikarbonatet som blandas med resten av ingredienserna. När det gäller din deg kommer det faktum att den inte är helt slät också att accentuera denna fluffiga konsistens.

Pappersformar: Dessa ger helt enkelt en extra dekorativ touch till dina muffins :-) Om du inte har några, ingen panik! Dina muffins kommer att bli lika söta utan dem. Kom dock ihåg att smörja dina formar med olja eller smör.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept