Kex med chokladbitar (veganska och glutenfria)
Det finns inget bättre till te- eller kaffepausen än en knaprig kaka med chokladbitar! Det är ett mycket enkelt recept att göra, och du kan göra det tillsammans med dina barn för en god familjeaktivitet :-) Och om du är intolerant eller allergisk mot gluten, oroa dig inte, det finns inget! Eller ägg eller mjölk för den delen ;-) Ett bevis på att du inte behöver använda 26 olika ingredienser för att tillaga ett veganskt och glutenfritt recept ;-)
Ingredienser
Beredning
- Mosa margarinet i en skål med en gaffel tills det är mjukt.
Tillsätt sockret och blanda till en krämig massa. - Tillsätt äppelmoset och blanda igen.
Tillsätt mjöl och bakpulver och blanda.
Din deg ska vara smidig. Om du rör vid den och den inte fastnar på fingret är den klar! Om den är för kladdig, tillsätt lite mer mjöl.
Tillsätt dina chokladbitar och blanda. - Förvärm ugnen till 180°C.
Forma degen till små bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Krossa bollarna med en gaffel.
Eftersom dina kex inte kommer att spridas ut under gräddningen är det i det här skedet du bestämmer hur tjocka du vill att de ska vara. - Grädda i 15 minuter och låt svalna så snart de kommer ut ur ugnen.
Observationer
Vad gör dessa kex veganska och glutenfria?
Receptet använder rismjöl istället för vetemjöl och utesluter alla animaliska produkter som ägg och mjölk, vilket gör dem både veganska och glutenfria.
Kan jag använda andra typer av mjöl istället för rismjöl?
Ja, du kan experimentera med andra glutenfria mjöltyper, men rismjöl ger en bra konsistens och smak för dessa kex.
Hur kan jag göra kexen mer smakrika?
Du kan tillsätta kryddor som kanel eller vanilj, eller använda olika typer av choklad för att variera smaken.
Är det möjligt att frysa dessa kex?
Ja, dessa kex kan frysa bra! Förvara dem i en lufttät behållare för att bevara deras krispighet.
Hur lång tid tar det att göra dessa kex från början till slut?
Totalt tar det cirka 25 minuter att förbereda och grädda kexen, vilket gör dem till ett snabbt och enkelt snackalternativ.
Näring
- Carbo: 21.1g
- Sammanlagt fett: 7.6g
- Mättat fett: 2.3g
- Proteiner: 1.7g
- Fibrer: 0.9g
- Socker: 7.3g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 6
Betygsätt detta recept