Lätta, glutenfria och mjölkfria crêpes
rösta nu
Snart är det dags för Kyndelsmässodagen – låt oss njuta av goda crêpes! Är du glutenintolerant eller laktosintolerant, eller ännu värre, både och? Inte ska du behöva avstå från crêpes! Ptitchef har lösningen: ett recept på glutenfria och mjölkfria crêpes!
Ingredienser
4
Till 10–15 crêpes:
Material
- skål, stekpanna, spis
Beredning
Förberedelsetid10 min
Koktid20 min
Lägg rismjölet och äggen i en skål.
Blanda.
Häll i mandelmjölken under omrörning.
Tillsätt vaniljextraktet och blanda igen.
Täck skålen med plastfolie och låt smeten vila i cirka 1–2 timmar.
Hetta upp en stekpanna på medelvärme, helst en crêpespanna. Smörj den med lite margarin, olivolja eller kokosolja.
Nu är det dags att grädda crêpesen:
Häll en liten slev smet i pannan och snurra den så att smeten fördelas jämnt i en tunn cirkel.
När kanterna på crêpen börjar få färg är det dags att vända på den (cirka 1–2 minuter per sida).
Upprepa tills all smet är slut.
Klart!
FAQ ❓
Hur gör jag mina crêpes ännu luftigare?
Du kan vända ner uppvispad äggvita i smeten för att få en ännu luftigare konsistens.
Vilket mjöl kan jag använda i stället för rismjöl?
Prova bovetemjöl eller en blandning av glutenfria mjölsorter för att variera smaken.
Kan jag förbereda crêpesmeten i förväg?
Ja, du kan förbereda smeten och förvara den i kylskåpet i upp till 24 timmar före tillagning.
Hur vet jag när det är dags att vända crêpen?
När kanterna börjar få färg och små bubblor bildas på ytan är det dags att vända crêpen.
Vilka tillbehör passar till glutenfria och mjölkfria crêpes?
Färsk frukt, lönnsirap eller fruktkompott passar utmärkt till crêpes!
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 341Kcal
- Carbo: 55.6g
- Sammanlagt fett: 7g
- Mättat fett: 1.6g
- Proteiner: 12.9g
- Fibrer: 1.2g
- Socker: 5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 10
Näringsdeklaration för 1 servering (226g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Attribut
Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
Liknande recept
Snabba glutenfria bananpannkakor (banan och ägg)
Veganska och glutenfria pannkakor
Japanska pannkakor – fluffiga japanska pannkakor
Leche frita i airfryer – traditionell spansk dessert med mindre olja och samma goda smak
Cheesecake med sötad kondenserad mjölk och kompott på röda bär
Aubergine i airfryer: ett lätt tillbehör klart på nolltid
Golden milk (gyllene mjölk): drycken för hälsa och välbefinnande!
Schweizisk limelemonad med kondenserad mjölk
Croissanter med sötad kondenserad mjölk
Krispiga och lätta churros
Flan med kondenserad mjölk
Enkel hemgjord kondenserad mjölk
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept