Croissanter med kondenserad mjölk

Name: Croissanter med kondenserad mjölk
Prep time: 4 h
Cook time: 12 min
Total time: 4 h 12 min
Yield: 9
Cuisine: Se
Ingredients: 300 g mjöl; 12 g färsk bagerijäst; 170 g sötad kondenserad mjölk; 12 cl mjölk; 30 g mjukt smör

rösta nu

Snacks

mycket lätt

4 h 12 m

213 Kcal

Unna dig dessa croissanter med kondenserad mjölk till frukost. De är så enkla att göra att vem som helst kan göra dem, oavsett om du är nybörjare eller en erfaren kock. Mycket enklare än traditionella croissanter, de är också fluffigare och lika snabba att sluka! Om du vill lyxa till det lite extra kan du skära upp dina croissanter och breda på lite sylt eller marmelad :-) Det finns inget bättre för att hjälpa dig att vakna på rätt fot och göra dig på gott humör för resten av dagen!

Ingredienser

300 g mjöl
12 g färsk bagerijäst
170 g sötad kondenserad mjölk
12 cl mjölk
30 g mjukt smör

Material

Matberedare

Beredning

Förberedelsetid4 timmar

Koktid12 min

Lägg mjölet, den smulade jästen och den sötade kondenserade mjölken i skålen till en matberedare. Börja knåda på låg hastighet och tillsätt mjölken.
När degen har bildats, tillsätt det mjuka smöret och låt knåda i 10 minuter. Se till att smöret är väl inkorporerat och inte fastnar på skålens sidor. Låt degen jäsa i 2 timmar i rumstemperatur.
Degen ska ha svällt upp ordentligt. Kavla ut till en stor rektangel.
Dela rektangeln på mitten och skär ut trianglar med en bas på ca 8 cm.
Rulla varje triangel till en halvmåne med början från basen. Var försiktig så att du inte rullar dem för hårt.
Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och se till att kila in spetsen under halvmånen. Låt jäsa 1 timme i rumstemperatur och pensla sedan med mjölk.
Grädda croissanterna i 12 minuter i 180°C. Håll ett vakande öga på dem eftersom de gräddas snabbt!
Och nu är dina croissanter med kondenserad mjölk klara!