Croissanter med sötad kondenserad mjölk

Name: Croissanter med sötad kondenserad mjölk
Prep time: 4 h
Cook time: 12 min
Total time: 4 h 12 min
Yield: 9
Cuisine: Sv
Ingredients: 300 g vetemjöl; 12 g färsk jäst; 170 g sötad kondenserad mjölk; 12 cl mjölk; 30 g mjukt smör

rösta nu

Snacks

Mycket lätt

4 h 12 m

213 Kcal

Njut av dessa croissanter med sötad kondenserad mjölk till frukost. De är mycket enkla att baka och passar alla, oavsett om du är nybörjare eller erfaren hemmabagare. De är betydligt enklare att göra än klassiska croissanter, blir dessutom mjukare och går åt lika snabbt! Om du vill lyxa till dem lite extra kan du dela croissanterna och bre på lite sylt eller chokladkräm :-) Det finns inget bättre sätt att vakna på rätt sida och komma på gott humör inför resten av dagen!

Ingredienser

300 g vetemjöl
12 g färsk jäst
170 g sötad kondenserad mjölk
12 cl mjölk
30 g mjukt smör

Redskap

Köksassistent

Tillagning

Förberedelsetid4 timmar

Tillagningstid12 min

Lägg mjölet, den smulade jästen och den sötade kondenserade mjölken i köksassistentens bunke. Börja knåda på låg hastighet och tillsätt mjölken.
När degen har gått ihop tillsätter du det mjuka smöret och låter maskinen knåda degen i 10 minuter. Se till att smöret arbetas in ordentligt och inte fastnar på bunkens sidor. Låt sedan degen jäsa i 2 timmar i rumstemperatur.
Degen ska ha jäst ordentligt. Kavla ut den till en stor rektangel.
Dela rektangeln på mitten och skär ut trianglar med en bas på cirka 8 cm.
Rulla varje triangel till en croissant med början vid basen. Rulla inte för hårt.
Lägg croissanterna på en bakplåt med bakplåtspapper och se till att spetsen hamnar under varje croissant. Låt dem jäsa i 1 timme i rumstemperatur och pensla dem sedan med mjölk.
Grädda croissanterna i 12 minuter i 180 °C. Håll noga koll på dem – gräddningen går snabbt!
Nu är dina croissanter med sötad kondenserad mjölk klara!

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Hur får man ännu mjukare croissanter med kondenserad mjölk?

För ännu mjukare croissanter, se till att smöret arbetas in ordentligt i degen och låt degen jäsa tillräckligt länge i rumstemperatur.

Kan man använda osötad kondenserad mjölk i det här receptet?

Vi rekommenderar sötad kondenserad mjölk för att få den smak och konsistens som receptet är avsett för, men du kan prova med osötad kondenserad mjölk och tillsätta lite socker.

Vad är skillnaden mellan de här croissanterna och klassiska croissanter?

De här croissanterna är enklare att göra och blir mjukare tack vare den kondenserade mjölken. Klassiska croissanter kräver mer arbete med att kavla och vika degen.