Recept på äppel- och karamellpudding med croissanter

Name: Äppel- och karamellpudding med croissanter
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Se
Ingredients: 900 ml mjölk; 1 bit citronskal; 1 kanelstång; 3 croissanter (eller något bakverk från dagen innan); 4 ägg; 100 g socker; 3 äpplen; 20 gr smör; 70 g socker; lite vatten

Äppel- och karamellpudding med croissanter

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

1 h 20 m

258 Kcal

Vi är stora fans av recept med äpple och kola. Därför ger vi dig en pudding som är väldigt lätt att göra, med all smak av croissanten, äppelbitar och en karamell som förhöjer puddingens helhet. Är du redo för det? Krämig och läcker!

Beredning

Förberedelsetid20 min

Koktid1 timme

Äppel- och karamellpudding med croissanter - Beredning steg 1

Värm upp mjölk + citronskal + kanel. Låt dra på medelhög värme i 15 minuter.

Äppel- och karamellpudding med croissanter - Beredning steg 2

Skala och skiva äpplena. Lägg i en skål + smör och tillaga i 4 minuter i mikrovågsugnen. Ställ åt sidan.

Äppel- och karamellpudding med croissanter - Beredning steg 3

Vispa ägg + socker. Ställ åt sidan.

Äppel- och karamellpudding med croissanter - Beredning steg 4

Ta bort mjölken från värmen. Ta bort citronskal och kanel.
Tillsätt croissanterna i bitar. Låt ligga i blöt i 5 min.

Äppel- och karamellpudding med croissanter - Beredning steg 5

Häll mjölkblandningen i en skål och tillsätt ägg med socker + kokta äpplen.
Smörj formen med smör.

Äppel- och karamellpudding med croissanter - Beredning steg 6

Till karamellen:
Värm sockret med lite vatten i en kastrull på medelvärme tills karamell bildas. Häll genast i botten av formen.

Äppel- och karamellpudding med croissanter - Beredning steg 7

Häll på puddingberedningen och grädda i 1h15min i bain-marie (ställ formen över en kastrull med vatten) i 180ºC i varmluftsugn.

Äppel- och karamellpudding med croissanter - Beredning steg 8

Låt svalna, ta försiktigt ut formen och så är den klar! :)

Äppel- och karamellpudding med croissanter - Beredning steg 9

Garnera med halvvispad grädde.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur gör man äppel- och karamellpudding med croissanter?

För att göra äppel- och karamellpudding med croissanter, börja med att värma mjölk med citronskal och kanel. Skala och skiva äpplena, vispa ägg med socker, och blanda allt med croissanter. Grädda i en bain-marie i 180ºC i 1 timme och 15 minuter.

Vilka ingredienser behövs för att göra denna pudding?

Du behöver mjölk, citronskal, kanel, croissanter, ägg, socker, äpplen och smör för puddingen, samt socker och lite vatten för karamellen.

Kan jag använda andra frukter istället för äpplen?

Ja, du kan experimentera med andra frukter som päron eller bär, men tänk på att justera sötman och tillagningstiden efter fruktens konsistens.

Hur länge tar det att förbereda och laga puddingen?

Förberedelsen tar cirka 20 minuter och tillagningen tar 1 timme och 15 minuter, vilket ger en total tid på 1 timme och 35 minuter.

Vad är en bain-marie och varför används det?

En bain-marie är en metod för att laga mat där en skål placeras över en kastrull med sjudande vatten. Det används för att laga känsliga rätter som pudding jämnt och för att förhindra att de bränns vid.