Pastis pannkakssmet
Finns det några anisälskare i publiken? Något säger oss att ni kommer att älska vårt mellanmål då: crêpes med Pastis! Tillsätt en skvätt av denna sprit till din crêpesmet och du har några extra smaksatta godbitar :-) Oroa dig inte, alkoholen avdunstar under tillagningen ;-) Steg för steg tar vi dig igenom alla steg i vårt recept för att göra fina, fluffiga crêpes. Perfekt för att fira Chandeleur eller för att njuta av året runt!
Ingredienser
Beredning
Blanda äggen med sockret. Tillsätt pastis, vaniljextrakt och mjölk och blanda väl.
Rör gradvis ner mjölet. Täck skålen och ställ den kallt i 30 minuter. Blanda igen före användning.
Hetta upp en crêpepanna och smörj pannan med en pappershandduk indränkt i olja eller smält smör. Häll i en halv slev med smet.
Fördela smeten i pannan och bryn pannkakorna på varje sida, vänd dem med en stekspade när kanterna lossnar.
Och nu är dina pastis-pannkakor klara!
Observationer
Vad är Pastis och hur påverkar det smaken på pannkakorna?
Pastis är en anisbaserad sprit som ger en unik och aromatisk smak till pannkakorna, vilket gör dem extra läckra för anisälskare.
Kan jag använda andra spritsorter istället för Pastis?
Ja, du kan experimentera med andra spritsorter som absint eller anislikör för att få olika smaker i dina pannkakor.
Hur länge kan jag förvara smeten innan jag lagar pannkakorna?
Smeten kan förvaras i kylskåp i upp till 24 timmar, men det är bäst att använda den färsk för bästa resultat.
Är det möjligt att göra pannkakorna glutenfria?
Ja, du kan byta ut vetemjölet mot ett glutenfritt mjöl för att göra pannkakorna glutenfria utan att påverka smaken för mycket.
Vad kan jag servera med Pastis pannkakorna för att komplettera smaken?
Du kan servera dem med frukt, grädde eller en anisbaserad sås för att förstärka den anisiga smaken och skapa en härlig kombination.
Näring
- Carbo: 14.9g
- Sammanlagt fett: 2.3g
- Mättat fett: 0.7g
- Proteiner: 4.3g
- Fibrer: 0.7g
- Socker: 3.6g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Betygsätt detta recept