Dadelfudge, en liten fyrkant full av energi och smak!

Name: Dadelfudge, en liten fyrkant full av energi och smak!
Prep time: 5 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Se
Ingredients: 225 g urkärnade dadlar; vatten (kokande); 1 msk deodoriserad kokosnötsolja; 120 g tahini; 1 tesked vaniljextrakt; 1 nypa salt

Efterrätt

mycket lätt

2 h 15 m

Letar du efter ett välsmakande, energigivande mellanmål? Prova dessa fudge-rutor med dadlar! De är naturligt sötade med dadlar och de här små smältande rutorna är perfekta för en hälsosam paus eller som en söt touch efter en måltid. De är klara på nolltid och du kan upptäcka vårt recept på hasselnöts- och chokladfudge för en ännu mer njutbar version. De mixade dadlarna ger en krämig konsistens och en oemotståndlig karamelliserad smak. Om du älskar dadlar kan du prova vårt recept på energibollar med dadlar och smältande jordnötssmör i mitten. För dig som förbereder dig för Ramadan 2025, kolla in våra tips och recept för en lyckad och trötthetsfri månad!

Ingredienser

225 g urkärnade dadlar
vatten (kokande)
1 msk deodoriserad kokosnötsolja
120 g tahini
1 tesked vaniljextrakt
1 nypa salt

Material

Rektangulär bakform 14 cm x 22 cm
plastfolie eller fettäta papper
vattenkokare (tillval)
Hackjärn

Beredning

Förberedelsetid5 min

Väntetid2 h 10 m

Mjuka upp dadlarna:
*Du kan blötlägga dem över natten i vatten eller använda den här snabbmetoden:
Täck dadlarna med kokande vatten och låt stå i ca 10 minuter.
Låt dadlarna rinna av och torka innan du lägger dem i hackmaskinen.
Tillsätt tahini, vanilj, salt och kokosolja.
Mixa tills den är slät.
För över degen till en form klädd med plastfolie och ställ in i kylen 1 natt eller i frysen 2 timmar.
Skär små rutor av bakelsen (variera storleken om du vill).
Och nu är den redo att ätas!

Rate this recipe

Observationer

Kan tahini ersättas?

Du kan ersätta den med valfri oljefröpuré: hasselnöt, mandel, jordnöt osv.

Vad kan jag lägga till i fudgen?

När du har blandat smeten kan du tillsätta rostade mandlar, rostade hasselnötter, valnötter, pistagenötter och till och med ett chokladskal!

Hur mycket kokosolja ska jag tillsätta?

Kokosolja fungerar som ett bindemedel. Vi rekommenderar att du använder deodoriserad kokosolja så att fudgen inte får kokossmak. Börja med att mixa ingredienserna utan oljan. Tillsätt lite i taget om det behövs. Här tillsatte vi för mycket (de små vita märkena på rutorna beror på detta) så vi justerade mängderna när vi skrev receptet!