Krämig svamprisotto och fruktig äppel- och päroncrumble
Den här dagsmenyn bjuder på olika texturer och smaker från första tuggan till desserten. Börja med en matig sallad i krispiga tortillaskålar, fylld med bland annat babyspenat, kidneybönor, majs och avokado. Skålarna gör serveringen både lekfull och praktisk, och passar fint när du vill samla salladen i något mer lockande än en vanlig tallrik.
Till huvudrätt väntar risotto med svamp och soltorkade tomater, där rundkornigt ris, parmesan och pinjenötter bidrar till en smakrik måltid. Avsluta sedan med en äppel- och päroncrumble: mjuk frukt under ett smuligt täcke med mandelmjöl. Tillsammans blir rätterna en varierad meny med gröna inslag, en varm huvudrätt och en klassisk fruktdessert. Här hittar du inspiration till varje del, svar på vanliga frågor och en samlad inköpslista.
Sallad i krispiga tortillaskålar
Vad sägs om att förvandla majstortillas till skålar för en matig sallad? En form med fördjupningar, en stund i ugnen och så är det klart ;-) Här nedan förklarar vi hur vi gjorde ↓ Sedan behöver du bara välja de ingredienser du vill ha ;-)
Svamprisotto med soltorkade tomater
Älskar du risotto? Gör då det här kitet så att du kan njuta av en extra krämig risotto när som helst på året! Ett smart tips när du vill slippa handla och väga ingredienser. Allt du behöver göra är att hälla innehållet i burken i en kastrull och...
Äppel- och päroncrumble med krispigt täcke
En klassisk dessert vi aldrig tröttnar på: crumble! Här har vi lagt till päron utöver äpplena för att dubbla njutningen. Den är superenkel att göra och perfekt att laga tillsammans med barnen. Resultatet blir garanterat fruktigt, mjukt och krispigt!
Vanliga frågor om dagens meny
Enligt receptinformationen tar tillagningen cirka 20 minuter och kokningen 40 minuter, totalt omkring en timme.
Vilka färska ingredienser tillsätts till risottokitet?
Du tillsätter en liten lök, vitt vin och buljong samt använder salt och peppar efter receptet.
Kan risotton anpassas efter egen smak?
Ja, receptinformationen nämner att du kan lägga till exempelvis färska grönsaker, protein eller kryddor.
Hur får man crumbletäcket extra krispigt?
Du kan blanda i havregryn eller hackade nötter i smulet.
Går det att förbereda crumble i förväg?
Ja, smulblandningen kan förberedas och förvaras i kylskåp tills den ska användas.
Vilken form passar till äppel- och päroncrumble?
En form med cirka 20 centimeters diameter rekommenderas, eller en ugnsform i ungefär samma storlek.
Inköpslista för hela menyn
- 4 majstortillas
- 100 g babyspenat
- 130 g kidneybönor (en liten burk)
- 100 g körsbärstomater (en ask)
- 140 g majs (en liten burk)
- 80 g svarta oliver
- 1 avokado
- Några rostade lökar
- 4 kvistar koriander
- 4 msk olivolja
- 1/2 citron
- 20 g torkade champinjoner
- 40 g soltorkade tomater
- 200 g rundkornigt ris
- 1 tsk provensalska örter
- 10 g pinjenötter
- 1 msk olivolja
- 1 liten lök
- 10 cl vitt vin
- 40 cl buljong
- salt
- peppar
- 50 g riven parmesan
- 3 äpplen
- 3 päron
- 100 g mjöl
- 80 g mandelmjöl
- 65 g socker
- 100 g kallt smör
Vincent SabourdyJag gör de bästa crêpes på gatan.
Jag älskar lättillgängliga recept, praktiska råd och kulinariska nyheter.
Mitt mål: att erbjuda bästa möjliga kulinariska webbplats för att göra matlagning till en trevlig och delad upplevelse.
Kommentarer