Name: Mjuk pepparkaka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 15 cl mjölk; 100 g honung; 100 g smör; 200 g vetemjöl; 5 g bakpulver; 120 g farinsocker; 1 ägg; 1 nypa salt; 6 g kanel; 1 kryddnejlika; 2 g ingefära; 50 g kanderat apelsinskal

Mjuk pepparkaka

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

45 min

421 Kcal

Julen närmar sig! Med den kommer julmusik, lysande dekorationer och den ljuva doften av pepparkaka :-) Den här mjuka pepparkakan är enkel att baka och full av smak – perfekt att njuta av till fikat ;-) Spara gärna några skivor och använd dem i salta recept! Servera dem till exempel med foie gras som förrätt eller använd dem i en sås till fågelrätter. Följ steg för steg hur du bakar vår mjuka pepparkaka med hjälp av våra skriftliga instruktioner, bilder och video!

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid30 min

Blanda kryddorna: kanel, ingefära, kryddnejlika och salt.

Häll mjölk, smör och honung i en kastrull. Smält allt tillsammans och blanda väl. Ställ åt sidan.

Blanda mjöl, bakpulver och farinsocker. Rör ner kryddblandningen, gör sedan en liten grop i mitten och häll i blandningen av mjölk, smör och honung. Blanda väl.

Tillsätt ägget och det kanderade apelsinskalet och blanda ihop allt. Häll smeten i en smord brödform och grädda i 30 minuter i 180 °C.

Låt svalna före servering!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Hur får man en mjuk pepparkaka saftig?
För att få en saftig pepparkaka är det viktigt att blanda ingredienserna ordentligt och att inte grädda kakan för länge. Följ gräddningstiden och låt kakan svalna innan du skär upp den.

Vilka hälsofördelar har kryddorna i pepparkakan?
Kryddor som kanel, ingefära och kryddnejlika bidrar inte bara med god smak, utan har också antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper som kan vara bra för hälsan.

Kan man anpassa receptet på pepparkaka?
Ja, du kan anpassa receptet genom att tillsätta torkad frukt eller nötter, eller byta ut apelsinskalet mot andra citrusfrukter efter egen smak.

Hur förvarar man pepparkaka så att den håller sig färsk?
Förvara pepparkakan inlindad i plastfolie eller i en lufttät burk. Den håller sig bra i rumstemperatur i flera dagar.

Varifrån kommer pepparkakan?
Pepparkakan har gamla anor och kan spåras tillbaka till antiken. I Europa förknippas den särskilt med julen och har blivit en traditionell efterrätt i många länder.