Mjuk pepparkaka

Name: Mjuk pepparkaka
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 1,5 dl mjölk; 100 g honung; 100 g smör; 200 g vetemjöl; 5 g bakpulver; 120 g farinsocker; 1 ägg; 1 nypa salt; 6 g kanel; 1 kryddnejlika; 2 g ingefära; 50 g kanderat apelsinskal

rösta nu

Efterrätt

Mycket lätt

45 min

421 Kcal

Julen närmar sig, med julmusik, tindrande julbelysning och den ljuva doften av pepparkaka :-) Den här mjuka pepparkakan är enkel att baka och full av smak – perfekt till fikat ;-) Spara gärna några skivor att använda i matlagning! Servera dem till exempel med foie gras som förrätt eller använd dem i en sås till fågel. Följ receptet steg för steg med hjälp av instruktionerna, bilderna och videon!

Tillagning

Förberedelsetid15 min

Tillagningstid30 min

Blanda kryddorna: kanel, ingefära, kryddnejlika och salt.
Häll mjölk, smör och honung i en kastrull. Smält allt tillsammans och blanda väl. Ställ åt sidan.
Blanda mjöl, bakpulver och farinsocker. Rör ner kryddblandningen, gör sedan en liten grop i mitten och häll i blandningen av mjölk, smör och honung. Blanda väl.
Tillsätt ägget och det kanderade apelsinskalet och blanda ihop allt. Häll smeten i en smord avlång bakform och grädda i 30 minuter i 180 °C.
Låt svalna före servering!

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Hur får man en saftig mjuk pepparkaka?

För att få en saftig mjuk pepparkaka är det viktigt att blanda ingredienserna ordentligt och att inte grädda kakan för länge. Följ gräddningstiden och låt kakan svalna innan du skär upp den.

Vilka hälsofördelar har kryddorna i mjuk pepparkaka?

Kryddor som kanel, ingefära och kryddnejlika bidrar inte bara med god smak, utan har också antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper som kan vara bra för hälsan.

Kan man anpassa receptet på mjuk pepparkaka?

Ja, du kan anpassa receptet genom att tillsätta torkad frukt eller nötter, eller byta ut det kanderade apelsinskalet mot annat kanderat citrusskal efter egen smak.

Hur förvarar man mjuk pepparkaka så att den håller sig saftig?

Förvara kakan inlindad i plastfolie eller i en lufttät burk. Den håller sig bra i rumstemperatur i flera dagar.

Varifrån kommer pepparkakan?

Pepparkakan har gamla anor och kan spåras tillbaka till antiken. I Europa förknippas den särskilt med julen och har blivit ett traditionellt bakverk i många länder.