Kvartett av aperitifer med torkat kött

rösta nu
Aptitretare
mycket lätt
1 h 8 m
917 Kcal

Hemlagat är det bästa sättet att göra din aperitif ännu bättre! Här är 4 recept på torkat kött som är lätta att göra. Använd antingen Grisons-kött eller torkad skinka för att lägga till den lilla salta touchen som gör hela skillnaden för denna aperitif. Det finns 3 recept utan tillagning: wraps, kebab och rullar. I det sistnämnda receptet kommer ett bakverk i form av en strut att få dig att knäppa av glädje, tillsammans med en fyllning av färskost :-) Följ steg-för-steg-instruktionerna för dessa 4 festliga idéer och låt oss veta i kommentarerna vilken som är din favorit :-)

Ingredienser

8

Bündnerfleisch strutar :

Bündnerfleisch-rullar:

Aperitifwraps med rökt skinka :

Rå skinka aperitif brochetter :

Material

  • Små träspett

Beredning

Förberedelsetid1 timme
Koktid8 min
  • Kvartett av aperitifer med torkat kött - Beredning steg 1Strutarna till Bündnerfleisch:
    Lägg brickdegsplattorna ovanpå varandra och skär dem i 4 fjärdedelar. Lägg dem ovanpå varandra och skär de rundade kanterna till trianglar.
  • Kvartett av aperitifer med torkat kött - Beredning steg 2Pensla varje triangel av brickdeg med olivolja. Vik ihop dem till en cornet, se tekniken i videon nedan.
  • Kvartett av aperitifer med torkat kött - Beredning steg 3Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ca 8 minuter i 180°C. Strutarna ska vara gyllenbruna.
  • Kvartett av aperitifer med torkat kött - Beredning steg 4Blanda fromage frais med 5 skivor torkat kött skuret i små bitar, den hackade schalottenlöken, den hackade basilikan och pinjenötterna. Smaka av med salt och peppar.
  • Kvartett av aperitifer med torkat kött - Beredning steg 5Fyll varje strut med denna blandning med hjälp av en spritspåse. Skär den sista köttskivan i små bitar och strö över grädden.
  • Kvartett av aperitifer med torkat kött - Beredning steg 6Bündnerfleisch rullar:
    Lägg ett generöst lager fromage frais på 1/3 av varje skiva Bündnerfleisch.
  • Kvartett av aperitifer med torkat kött - Beredning steg 7Lägg den hackade gräslöken i mitten av detta lager.
    Rulla skivan på sig själv.
  • Kvartett av aperitifer med torkat kött - Beredning steg 8Aperitifwraps med rökt skinka:
    Bred ut 2 msk fromage frais på varje tortilla.
  • Kvartett av aperitifer med torkat kött - Beredning steg 9Strö över rucola och lägg 2 skivor skinka på varje tortilla.
  • Kvartett av aperitifer med torkat kött - Beredning steg 10Rulla ihop dem hårt.
    Skär dina wraps i de rullade tortillorna.
  • Kvartett av aperitifer med torkat kött - Beredning steg 11Aperitifspett med torkad skinka:
    Lägg mozzarellabollarna i en skål, tillsätt lite olivolja och hackad basilika och blanda väl.
  • Kvartett av aperitifer med torkat kött - Beredning steg 12Stick upp en marmor på ett spett. Lägg till en bit rökt skinka och en bit torkad tomat.
  • Kvartett av aperitifer med torkat kött - Beredning steg 13Upprepa igen och avsluta med den torkade tomaten.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är en kvartett av aperitifer med torkat kött?

Det är en samling av fyra olika aptitretare som inkluderar torkat kött, perfekt för att förhöja din aperitifupplevelse.
Förberedelsen tar cirka 1 timme, och tillagningen tar ytterligare 8 minuter, vilket ger en total tid på 1 timme och 8 minuter.
Du behöver tegelbakelse, färskost, Bündnerkött, schalottenlök, pinjenötter, basilika, olivolja, salt och peppar.
Ja, du kan använda torkad skinka eller andra typer av torkat kött för att ge en liknande smakprofil.
Dessa aperitifer är bäst att servera kalla eller rumstempererade, gärna med en god olivolja och färska örter som garnering.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 917Kcal
  • Carbo: 16.9g
  • Sammanlagt fett: 63g
  • Mättat fett: 35.4g
  • Proteiner: 67.4g
  • Fibrer: 1.5g
  • Socker: 3.2g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 31
Näringsdeklaration för 1 servering (369g)
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: