Kvartett av aperitifer med torkat kött

Name: Kvartett av aperitifer med torkat kött
Prep time: 1 h
Cook time: 8 min
Total time: 1 h 8 min
Yield: 8
Cuisine: Se
Ingredients: 4 ark av tegelbakelse; 200 g färskost, till exempel St Moret; 6 skivor Bündnerkött; 1 schalottenlök; 1 handfull pinjenötter; färsk basilika; olivolja; salt; peppar; 8 skivor Bündnerfleisch; 100 g färsk getost av Chavroux-typ; färsk gräslök; 2 tortillas av vete; 4 skivor rökt skinka; 4 msk fromage frais, t.ex. St Moret; 50 g rucola; 16 mozzarellabollar; 3 skivor rökt skinka; 2 till 3 soltorkade tomater; olivolja; färsk basilika

rösta nu

Aptitretare

mycket lätt

1 h 8 m

917 Kcal

Hemlagat är det bästa sättet att göra din aperitif ännu bättre! Här är 4 recept på torkat kött som är lätta att göra. Använd antingen Grisons-kött eller torkad skinka för att lägga till den lilla salta touchen som gör hela skillnaden för denna aperitif. Det finns 3 recept utan tillagning: wraps, kebab och rullar. I det sistnämnda receptet kommer ett bakverk i form av en strut att få dig att knäppa av glädje, tillsammans med en fyllning av färskost :-) Följ steg-för-steg-instruktionerna för dessa 4 festliga idéer och låt oss veta i kommentarerna vilken som är din favorit :-)

Material

Små träspett

Beredning

Förberedelsetid1 timme

Koktid8 min

Strutarna till Bündnerfleisch:
Lägg brickdegsplattorna ovanpå varandra och skär dem i 4 fjärdedelar. Lägg dem ovanpå varandra och skär de rundade kanterna till trianglar.
Pensla varje triangel av brickdeg med olivolja. Vik ihop dem till en cornet, se tekniken i videon nedan.
Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och grädda i ca 8 minuter i 180°C. Strutarna ska vara gyllenbruna.
Blanda fromage frais med 5 skivor torkat kött skuret i små bitar, den hackade schalottenlöken, den hackade basilikan och pinjenötterna. Smaka av med salt och peppar.
Fyll varje strut med denna blandning med hjälp av en spritspåse. Skär den sista köttskivan i små bitar och strö över grädden.
Bündnerfleisch rullar:
Lägg ett generöst lager fromage frais på 1/3 av varje skiva Bündnerfleisch.
Lägg den hackade gräslöken i mitten av detta lager.
Rulla skivan på sig själv.
Aperitifwraps med rökt skinka:
Bred ut 2 msk fromage frais på varje tortilla.
Strö över rucola och lägg 2 skivor skinka på varje tortilla.
Rulla ihop dem hårt.
Skär dina wraps i de rullade tortillorna.
Aperitifspett med torkad skinka:
Lägg mozzarellabollarna i en skål, tillsätt lite olivolja och hackad basilika och blanda väl.
Stick upp en marmor på ett spett. Lägg till en bit rökt skinka och en bit torkad tomat.
Upprepa igen och avsluta med den torkade tomaten.