Victoria-svamptårta ultramjuk

Ingredienser

För kakan :

• 200 g mjöl
• 200 g smör
• 200 g socker
• 1 tsk bakpulver
• 4 ägg
• 1 tsk vaniljextrakt

För fyllningen :

• 200 ml vispgrädde (30% fett)
• 1 msk socker
• jordgubbssylt
• florsocker

Beredning

• Lägg det mjuka smöret och sockret i en skål och vispa tills det blir krämigt. Tillsätt vaniljextraktet och sedan äggen, ett i taget, och blanda varje gång.
• Tillsätt sedan det siktade mjölet i två omgångar, kom ihåg att röra om varje gång, och tillsätt slutligen jästen.
  
• Smörj en form med en diameter på 20 cm och häll i blandningen. Grädda i 50 minuter i 170°C (kontrollera med en kniv att den är genomgräddad. Om kniven kommer ut torr är den klar! Om inte, grädda i några minuter till).
• Förbered vispgrädden medan kakan svalnar.
  Häll den mycket kalla vispgrädden i en skål och vispa (din vispgrädde måste vara 30% fet och mycket kall, annars kommer den inte att vispa). Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning.
  
• När kakan har svalnat, skär den på mitten och täck med jordgubbssylt.
• Spritsa sedan på ett lager vispad grädde med hjälp av en spritspåse.
  
• Sätt tillbaka toppen på tårtan och avsluta dekorationen genom att strö över florsocker.
  
  Din tårta är klar! Dags för te!

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept