Risottokit med svamp och soltorkade tomater

Ingredienser

• 20 g torkade champinjoner
• 40 g soltorkade tomater
• 200 g rundkornigt ris
• 1 tsk provensalska örter
• 10 g pinjenötter
• 1 msk olivolja
• 1 liten lök
• 10 cl vitt vin
• 40 cl buljong
• salt
• peppar
• 50 g riven parmesan

Material

• 1 burk med en volym på 400 ml
• 1 band
• 1 bit papper

Beredning

• Skär de soltorkade tomaterna och de torkade champinjonerna i små bitar. Häll riset i en burk och tillsätt de provensalska örterna, de soltorkade tomaterna, pinjenötterna och till sist champinjonerna. Stäng burken.
• Skriv instruktionerna för risotton på en bit papper, gör ett hål och trä bandet genom hålet. Knyt bandet runt burken.
  
• Risotton: Finhacka en liten lök och fräs den i olivolja. När löken har blivit genomskinlig tillsätter du innehållet i burken. Rör om ordentligt.
• Häll i det vita vinet och rör om tills det har absorberats helt. Tillsätt sedan hälften av buljongen, salt och peppar. Rör om tills vätskan har absorberats.
  
• Häll slutligen i resten av buljongen och rör om. När riset har absorberat all vätska tillsätter du den rivna parmesanen och blandar.
• Klart att servera! Strö över pinjenötter.
  

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept