Cheesecake med sötad kondenserad mjölk och kompott på röda bär

Name: Cheesecake med sötad kondenserad mjölk och kompott på röda bär
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Sv
Ingredients: 450 g färskost, till exempel Philadelphia; 400 g sötad kondenserad mjölk; 3 ägg; 2 msk majsstärkelse; Finrivet skal från 1 citron; 400 g röda bär; 50 g socker; Saft från ½ citron; 2 tsk majsstärkelse

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

1 timme

399 Kcal

Vi kan inte motstå en riktigt mjuk och krämig cheesecake till efterrätt :-) Den här superenkla cheesecaken görs med kondenserad mjölk och toppas med en kompott på röda bär – det perfekta sättet att avsluta måltiden på. Hela teamet har testat och godkänt receptet. Här får du instruktionerna steg för steg:

Ingredienser

Cheesecake med kondenserad mjölk:

450 g färskost, till exempel Philadelphia
400 g sötad kondenserad mjölk
3 ägg
2 msk majsstärkelse
Finrivet skal från 1 citron

Kompott på röda bär:

400 g röda bär
50 g socker
Saft från ½ citron
2 tsk majsstärkelse

Material

Springform, 18 cm i diameter

Beredning

Förberedelsetid20 min

Koktid40 min

Lägg färskosten, äggen, citronskalet och majsstärkelsen i en skål.
Tillsätt sötad kondenserad mjölk.
Mixa smeten slät.
Häll smeten i den smorda formen och grädda i 30 minuter i 180 °C. Låt cheesecaken svalna helt innan du tar ut den ur formen.
Kompott på röda bär:
Lägg bären, sockret och citronsaften i en kastrull.
Värm på medelvärme och rör om regelbundet tills blandningen kokar upp. Låt koka i 8 minuter. Tillsätt majsstärkelsen och rör om ordentligt. Ta kastrullen från värmen och låt kompotten svalna.
Servera kompotten ovanpå cheesecaken eller vid sidan av. Så är din cheesecake med kondenserad mjölk klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur får man en riktigt mjuk cheesecake med kondenserad mjölk?

För att cheesecaken ska bli riktigt mjuk är det viktigt att blanda ingredienserna väl så att det inte blir några klumpar och att inte grädda kakan för länge. Grädda den i 180 °C i 30 minuter.

Kan man ersätta sötad kondenserad mjölk med någon annan ingrediens?

Ja, du kan prova att använda osötad kondenserad mjölk och tillsätta lite socker. Det kan dock påverka cheesecakens konsistens och smak.

Vilka röda bär passar bäst i kompotten?

Hallon, jordgubbar och blåbär passar utmärkt i kompotten. De ger en fin syrlighet som balanserar cheesecakens sötma.

Hur länge håller cheesecaken i kylskåpet?

Cheesecaken håller sig i kylskåpet i cirka 3–5 dagar. Täck över den väl så att den inte tar upp lukt från andra livsmedel.

Kan man förbereda cheesecaken i förväg?

Ja, du kan göra cheesecaken en dag i förväg. Det rekommenderas till och med att låta den stå i kylskåpet över natten så att smakerna hinner utvecklas.