Flan med kondenserad mjölk

Name: Flan med kondenserad mjölk
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 70 g socker; 400 g sötad kondenserad mjölk; 400 g osötad kondenserad mjölk; 3 ägg

Efterrätt

mycket lätt

1 h 5 m

435 Kcal

En extra krämig flan täckt av härligt rinnande karamell :-)

Ingredienser

70 g socker
400 g sötad kondenserad mjölk
400 g osötad kondenserad mjölk
3 ägg

Material

Ugnssäkra portionsformar

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid50 min

Karamellen:
Lägg sockret i en kastrull på medelvärme och låt det karamelliseras utan att röra om. Skaka kastrullen försiktigt för att blanda.
Häll karamellen i portionsformarna och ställ dem åt sidan.
Koka upp båda sorterna kondenserad mjölk.
Vispa de tre äggen. När mjölkblandningen har kokat upp häller du den över äggen under omrörning.
Häll blandningen i portionsformarna med karamell. Ställ formarna i en djup långpanna och häll kokande vatten i långpannan så att formarna tillagas i vattenbad.

Tillaga i 50 minuter vid 160 °C.
Låt dem svalna helt innan du stjälper upp dem.

Så där, nu är dina flan med kondenserad mjölk klara!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Osötad kondenserad mjölk: Den kan ersättas med vanlig mjölk eller kokosmjölk.

Ont om tid? Du behöver inte koka upp mjölken, även om det gör att flanen håller ihop bättre under tillagningen. Oroa dig inte – om du hoppar över det här steget påverkar det inte receptet eller slutresultatet särskilt mycket ;-)