Flan med kondenserad mjölk

Ingredienser

• 70 g socker
• 400 g sötad kondenserad mjölk
• 400 g osötad kondenserad mjölk
• 3 ägg

Material

• Ugnsbara ramekiner

Beredning

• Karamellen:
  Lägg sockret i en kastrull på medelvärme och låt det karamelliseras utan att röra om. Skaka kastrullen försiktigt för att blanda.
• Häll karamellen i ramekinerna och ställ dem åt sidan.
  Koka upp den kondenserade mjölken.
  
• Vispa de 3 äggen, och häll sedan mjölken över äggen under omrörning när den har kokat upp.
• Häll blandningen i varje ramekin som innehåller karamellen. Ställ ramekinerna i en djup plåt och häll kokande vatten över dem för att koka i vattenbad.
  
  Tillaga i 50 minuter vid 160°C.
  
• Vänta tills de är helt kalla innan du tar ut dem ur formen.
  
  Och voilà, dina flan med kondenserad mjölk är klara!

Observationer

Osötad kondenserad mjölk: denna kan ersättas med vanlig mjölk eller kokosmjölk.

Har du inte tid? Du behöver inte koka mjölken, även om det gör den lättare att tillaga. Oroa dig inte, att hoppa över detta steg kommer inte att förändra ditt recept alltför mycket, särskilt inte resultatet ;-)

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept