Har du någonsin provat mjölk i te? Denna engelska sedvänja har en anledning
Att hälla mjölk i te kan verka konstigt för dem som inte är vana vid det, men i England är denna vana nästan helig.
Den här kombinationen, som finns i hemmen, på kaféer och i det traditionella eftermiddagssnacket, har överlevt århundraden och blivit en av de största symbolerna för brittisk kultur. Men varför gör engelsmännen det? Svaret involverar historia, seder och till och med porslinet som används för att servera te och hjälper oss att förstå varför denna enkla gest fortfarande är så meningsfull för dem idag.
Förstå berättelsen
För många människor verkar tanken på att hälla mjölk i te konstig. Men i England är denna vana gammal, traditionell och en del av landets kulturella identitet. Seden uppstod på 1600-talet, då svart te började bli populärt bland engelsmännen och snabbt blev en vardagsdryck.
På den tiden var det te som dracks i England starkt och ganska fylligt. Tillsatsen av mjölk bidrog till att mjuka upp smaken, minska strävheten och göra drycken mer behaglig att dricka ofta, särskilt under eftermiddagsfikat.
Ett annat viktigt skäl var praktiskt. De porslinskoppar som användes av de rikaste engelska familjerna var ömtåliga och kunde spricka av kokande vatten. Att hälla i mjölk före teet bidrog till att minska värmechocken och skydda porslinet, en detalj som så småningom blev en tradition.
Med tiden spred sig vanan från eliten till alla samhällsklasser. Te med mjölk kom att representera komfort, andrum och rutin, särskilt vid det traditionella eftermiddagsfikat som kallas klockan fem. För engelsmännen är denna stund mer än bara en dryck: det är en ritual för avkoppling och socialt umgänge.
I dag är det fortfarande vanligt att tillsätta mjölk i te i Storbritannien, särskilt i svarta teer som Assam och English Breakfast. Det är mer än bara ett val av smak, det är ett sätt att hålla liv i en tradition som har sträckt sig över århundraden och blivit en symbol för den engelska kulturen.
Mirella Mendonça
Kommentarer