Krispiga och lätta churros

Name: Krispiga och lätta churros
Prep time: 30 min
Cook time: 4 min
Total time: 34 min
Yield: 10
Cuisine: Se
Ingredients: 25 cl vatten; 60 g smör; 1 tsk salt; 225 g mjöl; 2 ägg; lite socker; frityrolja

rösta nu

Snacks

Lätt

34 min

185 Kcal

Churros som dessert eller mellanmål är alltid en hit! Dessa krispiga och söta godsaker är perfekta för tivoli och är lätta att göra. Servera dem med tjock varm choklad för en autentisk spansk upplevelse med utsökta "churros con chocolate"!

Ingredienser

25 cl vatten
60 g smör
1 tsk salt
225 g mjöl
2 ägg
lite socker
frityrolja

Material

Churro-tillverkare
Fritös (tillval)

Beredning

Förberedelsetid30 min

Koktid4 min

Lägg vatten, smör och salt i en kastrull. När smöret har smält och blandningen börjar koka, tillsätt mjölet på en gång.
Blanda snabbt tills degen släpper från kanterna. Fortsätt att röra lite för att torka degen.
Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt äggen ett i taget, rör om kraftigt varje gång så att blandningen blir elastisk.
Fyll din churrosmaker och gör churros ovanpå ditt heta oljebad (180°C). Klipp med en sax och grädda dina churros i 4 minuter.
När churrosen är färdiglagade, pudra dem med strösocker.
Och nu är dina churros klara!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur gör man perfekta churros hemma?

För att göra perfekta churros, se till att degen är elastisk genom att blanda äggen ordentligt. Fritera dem i olja som är 180°C för att få en krispig yta.

Vad är hemligheten bakom krispiga churros?

Hemligheten ligger i att torka degen ordentligt efter att den har kokat och att fritera dem i tillräckligt varm olja.

Kan jag använda en vanlig stekpanna istället för en fritös?

Ja, du kan använda en vanlig stekpanna, men se till att ha tillräckligt med olja för att täcka churrosen helt under friteringen.

Vad passar bäst som dipp till churros?

Tjock varm choklad är den mest traditionella och utsökta dipp som passar perfekt till churros.

Hur länge kan jag förvara churros?

Churros är bäst att äta färska, men om du har rester kan du förvara dem i en lufttät behållare i upp till 2 dagar. Värm dem i ugnen för att återfå krispigheten.