Japanska pannkakor – fluffiga japanska pannkakor

Ingredienser

• 500 g mjöl
• 4 matskedar bakpulver
• 950 ml mjölk
• 160 g smör
• 3 äggulor
• 1 tesked vanilj
• 4 äggvitor

Material

• Liten nonstickstekpanna (cirka 12 cm i diameter)

Beredning

• Blanda den varma mjölken, äggulorna och det smälta smöret i en skål.
• Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner det i den tidigare blandningen.
  
• Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd försiktigt ner dem i blandningen med hjälp av en slickepott.
• Fyll stekpannan nästan ända upp och lägg på ett lock. Låt tillaga på låg värme i 20 minuter.
  Stick i pannkakan med en tandpetare. Om den kommer ut ren är pannkakan färdig.
  
• Servera med lite smör och lönnsirap (eller agavesirap, honung, sylt eller choklad...).

Observationer

Servera gärna pannkakorna med frukt, choklad, honung eller kolasås. Eller prova salta tillbehör som kokt skinka, ost, knaperstekt bacon eller ägg...

* Som vi alltid brukar säga kan du anpassa smaken efter eget tycke genom att tillsätta citronskal, apelsinskal, apelsinblomsvatten eller kaffe...

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept