Japanska pannkakor. fluffiga pannkakor

Ingredienser

• 500 g mjöl
• 4 matskedar bakpulver
• 950 ml mjölk
• 160 g smör
• 3 äggulor
• 1 tesked vanilj
• 4 äggvitor

Material

• Liten non-stick stekpanna (ca 12 cm i diameter)

Beredning

• Blanda den varma mjölken, äggulorna och det smälta smöret i en skål.
• Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt till den tidigare beredningen.
  
• Vispa äggvitorna styva och blanda dem försiktigt med en spatel i den tidigare blandningen.
• Fyll pannan nästan helt och täck över. Låt koka i 20 minuter på låg värme.
  Stick igenom med en tandpetare, och om den kommer ut ren är den färdig.
  
• Servera med lite smör och lönnsirap (eller sirap, honung, sylt, choklad...).

Observationer

* Du kan servera den med frukt, choklad, honung, karamell... Eller med salta ingredienser som skinka, ost, knaprigt bacon, ägg...

* Som vi alltid säger kan du anpassa smaken efter tycke och smak genom att tillsätta citronskal, apelsinskal, apelsinblomsvatten, kaffe...

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept