Japanska pannkakor. fluffiga pannkakor

Name: Japanska pannkakor. fluffiga pannkakor
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 500 g mjöl; 4 matskedar bakpulver; 950 ml mjölk; 160 g smör; 3 äggulor; 1 tesked vanilj; 4 äggvitor

Snacks

mycket lätt

40 min

961 Kcal

Vi känner alla till de vanliga pannkakorna. Det finns också amerikanska pannkakor (lite större). Men japanska pannkakor tar priset för de största och fluffigaste pannkakorna :D En pannkaka kan äta upp till två personer! Redo?

Ingredienser

500 g mjöl
4 matskedar bakpulver
950 ml mjölk
160 g smör
3 äggulor
1 tesked vanilj
4 äggvitor

Material

Liten non-stick stekpanna (ca 12 cm i diameter)

Beredning

Förberedelsetid20 min

Koktid20 min

Blanda den varma mjölken, äggulorna och det smälta smöret i en skål.
Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt till den tidigare beredningen.
Vispa äggvitorna styva och blanda dem försiktigt med en spatel i den tidigare blandningen.
Fyll pannan nästan helt och täck över. Låt koka i 20 minuter på låg värme.
Stick igenom med en tandpetare, och om den kommer ut ren är den färdig.
Servera med lite smör och lönnsirap (eller sirap, honung, sylt, choklad...).

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad gör japanska pannkakor så fluffiga?

Japanska pannkakor är fluffiga tack vare den speciella metoden att vispa äggvitorna till styva toppar och försiktigt blanda dem i smeten, vilket skapar luftiga lager.

Kan jag använda andra ingredienser för att göra pannkakorna glutenfria?

Ja, du kan ersätta vetemjölet med glutenfritt mjöl, men se till att justera mängden bakpulver för att få rätt konsistens.

Hur länge kan jag förvara japanska pannkakor?

De är bäst att äta färska, men om du har rester kan du förvara dem i kylskåp i upp till 2 dagar, och värma dem försiktigt innan servering.

Vad är det bästa sättet att servera japanska pannkakor?

De serveras bäst med smör och lönnsirap, men du kan också prova med sylt, honung eller choklad för en extra smakupplevelse.

Kan jag göra smeten i förväg?

Det rekommenderas att göra smeten precis innan tillagning för att behålla fluffigheten, men du kan förbereda ingredienserna och blanda dem strax innan du ska laga pannkakorna.