Baghrir – marockanska pannkakor med tusen hål

Name: Baghrir – marockanska pannkakor med tusen hål
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 7
Cuisine: Sv
Ingredients: 200 g finmalet mannagryn; 100 g vetemjöl; 10 g socker; 1 tsk salt; 1 påse bakpulver; 10 g färsk jäst (eller 1 påse torrjäst); 500 ml vatten; Honung (eller agavesirap)

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

1 h 20 m

120 Kcal

De här marockanska pannkakorna med tusen hål, som också kallas baghrir, är enkla och snabba att göra när du vill ha något gott till mellanmålet. De är mjuka, porösa och lätta, med en konsistens som påminner om amerikanska pannkakor. Receptet passar även nybörjare, så tveka inte att laga det tillsammans med barnen. Servera pannkakorna med honung eller smält smör smaksatt med apelsinblomsvatten för en extra god smakupplevelse.

Ingredienser

200 g finmalet mannagryn
100 g vetemjöl
10 g socker
1 tsk salt
1 påse bakpulver
10 g färsk jäst (eller 1 påse torrjäst)
500 ml vatten
Honung (eller agavesirap)

Material

Blender

Beredning

Förberedelsetid1 timme

Koktid20 min

Häll alla ingredienser (utom honungen) i en blender och mixa väl. Låt smeten vila i en timme.
Hetta upp en liten, lätt oljad stekpanna. Häll en slev smet i pannan och stek på ganska hög värme. När många hål har bildats sänker du värmen något. Låt pannkakan steka färdigt utan att vända på den.
Servera pannkakorna med honung och gärna en kopp gott myntate.
Nu är pannkakorna med tusen hål klara!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur får man perfekta pannkakor med tusen hål?

För att få perfekta pannkakor med tusen hål är det viktigt att mixa smeten ordentligt och låta den vila i en timme. Då får jästen tid att verka och bilda luftbubblor.