Pannkakor med smak av kanelbulle – för alla som älskar kanel

rösta nu
Efterrätt
mycket lätt
40 min
272 Kcal

Vill du kombinera två lyxiga frukostfavoriter i en och samma rätt? De här pannkakorna med smak av kanelbulle är perfekta för alla som älskar kanel och riktigt värmande godsaker! De är härligt fluffiga, smaksatta med kanel och toppade med en len glasyr på färskost. De förvandlar vilken morgon som helst till en mysig och riktigt lyxig stund. De är enkla att göra och ännu godare när de är ljumma – en riktig succé till brunch eller mellanmål. Prova dem genast om du gillar kanelbullar ... eller bara vill testa pannkakor utöver det vanliga ;)

Ingredienser

9

Pannkakssmet:

Kanelfyllning:

Glasyr:

Material

  • spritspåse
  • stekpanna

Beredning

Förberedelsetid15 min
Väntetid10 min
Koktid15 min
  • Pannkakor med smak av kanelbulle – för alla som älskar kanel - Beredning steg 1Förbered pannkakssmeten:
    Blanda mjöl, bakpulver, socker och salt.
  • Pannkakor med smak av kanelbulle – för alla som älskar kanel - Beredning steg 2Tillsätt ägg och olja och blanda.
  • Pannkakor med smak av kanelbulle – för alla som älskar kanel - Beredning steg 3Tillsätt mjölken lite i taget och blanda väl tills smeten blir jämn.
  • Pannkakor med smak av kanelbulle – för alla som älskar kanel - Beredning steg 4Förbered kanelfyllningen:
    Blanda det smälta smöret med farinsocker och kanel. Häll blandningen i en spritspåse och ställ den i kylskåpet i cirka 10 minuter.
  • Pannkakor med smak av kanelbulle – för alla som älskar kanel - Beredning steg 5Smörj en stekpanna och värm den på medelvärme (vi använde matlagningsspray). Häll i en halv slev pannkakssmet och spritsa en spiral (eller en annan form) av kanelfyllning ovanpå med hjälp av spritspåsen.
  • Pannkakor med smak av kanelbulle – för alla som älskar kanel - Beredning steg 6När det bildas bubblor på pannkakornas yta vänder du försiktigt på dem och gräddar dem på andra sidan.
  • Pannkakor med smak av kanelbulle – för alla som älskar kanel - Beredning steg 7Bryn den andra sidan, ställ åt sidan och börja forma pannkakstornet.
  • Pannkakor med smak av kanelbulle – för alla som älskar kanel - Beredning steg 8Förbered glasyren:
    Medan du bygger pannkakstornet blandar du färskost, florsocker, mjölk och vanilj till en glasyr.
  • Pannkakor med smak av kanelbulle – för alla som älskar kanel - Beredning steg 9Ringla glasyren på färskost antingen direkt över pannkakstornet eller över pannkakan du ska äta.
    Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får man fluffiga pannkakor med smak av kanelbulle?

Om du vill ha extra fluffiga pannkakor kan du låta smeten vila i kylskåpet i 30 minuter, så att glutenet hinner utvecklas ordentligt.
Använd en spritspåse för att spritsa fyllningen i en spiral ovanpå smeten i stekpannan. Då får du god kontroll och ett fint utseende. Fyllningen ska varken vara för rinnig eller för fast. Det kan vara lite knepigt att göra en spiral, så prova gärna någon annan form ;-)
Förvara dem i en lufttät behållare i rumstemperatur i 1–2 dagar eller i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm dem försiktigt före servering.
Du kan också frysa in dem och värma dem före servering.
Ja, glasyr på färskost kan förberedas i förväg och förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 2 dagar. Rör om ordentligt innan du använder den.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 272Kcal
  • Carbo: 30.7g
  • Sammanlagt fett: 13.4g
  • Mättat fett: 5.6g
  • Proteiner: 6.4g
  • Fibrer: 1.3g
  • Socker: 15.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Näringsdeklaration för 1 servering (94g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: