Mini galetter des rois med chokladbitar

Name: Mini galetter des rois med chokladbitar
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: Se
Ingredients: 2 smördegsdegar; 120 g mandelpulver; 100 g socker; 2 ägg; 50 g mjukt smör; 50 g chokladbitar; 1 äggula

rösta nu

Snacks

mycket lätt

1 h 25 m

355 Kcal

Med trettondagen runt hörnet är det dags att fira de tre vise männens ankomst med stil. I år satsar vi på originalitet genom att bjuda våra gäster på en frangipanekaka uppdelad i flera miniklubbor. Det är ett enkelt och lite chokladigt recept som garanterat kommer att falla både barn och vuxna i smaken!

Ingredienser

2 smördegsdegar
120 g mandelpulver
100 g socker
2 ägg
50 g mjukt smör
50 g chokladbitar
1 äggula

Material

Kakformar med en diameter på 6 cm
Pinnar för grillspett

Beredning

Förberedelsetid1 timme

Koktid25 min

Rulla ut smördegen och skär ut cirklar med hjälp av en utstickare.
Lägg hälften av cirklarna på ett bakplåtspapper med ett stort avstånd mellan dem. Lägg spetten ovanpå och tryck till lätt.
Blanda det mjuka smöret med äggen och tillsätt sedan sockret.
Tillsätt sedan mandelpulvret och avsluta med chokladbitarna.
Lägg 1 msk mandelkräm i mitten av varje smördegscirkel och täck sedan med en andra smördegscirkel. Tryck till ordentligt på kanterna så att de håller ihop.
Pensla varje kaka med äggula och rita sedan mönster med spetsen på en kniv.
Grädda i 25 min i 180°C.
Och nu är dina mini galetter med chokladbitar klara!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är en galette des rois och hur skiljer den sig från andra bakverk?

Galette des rois är en traditionell fransk kaka som firar trettondagen. Den skiljer sig från andra bakverk genom sin fyllning av frangipane och den unika formen, ofta dekorerad med mönster.

Kan jag använda andra fyllningar än mandelkräm i min galette des rois?

Absolut! Du kan experimentera med olika fyllningar som choklad, frukt eller nötter för att ge din galette en personlig touch.

Hur kan jag göra min galette des rois mer dekorativ?

Du kan använda en kniv för att rita mönster på ytan av degen innan gräddning, eller strö över florsocker efter gräddning för en fin finish.

Vad är det bästa sättet att förvara galette des rois?

Förvara galetten i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar. För längre hållbarhet kan du frysa den.

Kan jag förbereda galetten i förväg?

Ja, du kan förbereda degen och fyllningen dagen innan och förvara dem separat i kylskåp. Montera och grädda galetten samma dag du planerar att servera den.