Galette des rois frangipane (glutenfri)

Name: Galette des rois frangipane (glutenfri)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Sv
Ingredients: 2 glutenfria smördegsbakelser; 200 g mandelpulver; 80 g rörsocker; 35 g majsstärkelse; 1 nypa salt; 20 cl mandelkräm; 1 kapsyl rom; 3 matskedar mandelmjölk; 25 g mandelpuré

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

35 min

603 Kcal

För att fira de tre vise männens ankomst med stil finns det inget som går upp mot en god galette des Rois till efterrätt! Även om du är glutenintolerant eller allergisk kan du inte gå miste om den här traditionen! Tack vare vårt lättlagade, glutenfria recept kan du återigen njuta av en utsökt hemlagad galette :-)

Ingredienser

2 glutenfria smördegsbakelser
200 g mandelpulver
80 g rörsocker
35 g majsstärkelse
1 nypa salt
20 cl mandelkräm
1 kapsyl rom
3 matskedar mandelmjölk
25 g mandelpuré

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid25 min

Blanda mandelpulver, majsstärkelse, en nypa salt och rörsocker.
Tillsätt mandelkräm, mandelmjölk, mandelpuré och en kapsyl rom och mixa.
Kavla ut den glutenfria smördegen på ett bakplåtspapper. Fördela fyllningen ovanpå (lämna 2 cm mellan kanterna och fyllningen).
Pensla kanterna med vatten.
Lägg den andra smördegen ovanpå och klistra fast den på den undre smördegen genom att pressa ihop kanterna. Tveka inte att rulla ihop de två bakverken för att forma bollar som på bilden här.

Rita ränder på ovansidan med hjälp av en knivspets.
Pensla överdelen med mandelmjölk.
Grädda i 25 minuter i 180°C.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är galette des Rois och varför är den traditionell?

Galette des Rois är en fransk efterrätt som traditionellt äts för att fira de tre vise männens ankomst. Den är fylld med mandelkräm och är en del av den franska kulturen kring Epiphany.

Kan jag göra galette des Rois frangipane utan gluten?

Ja, detta recept är speciellt utformat för att vara glutenfritt, så att även de med glutenintolerans kan njuta av denna läckra efterrätt.

Hur lång tid tar det att förbereda och laga galette des Rois?

Totalt tar det 35 minuter att förbereda och laga galette des Rois, med 10 minuter förberedelse och 25 minuter gräddning.

Vilka ingredienser behövs för att göra galette des Rois frangipane?

Du behöver glutenfria smördegsbakelser, mandelpulver, rörsocker, majsstärkelse, mandelkräm, rom, mandelmjölk och mandelpuré för att göra denna efterrätt.