Galette des rois frangipane (glutenfri)
För att fira de tre vise männens ankomst med stil finns det inget som går upp mot en god galette des Rois till efterrätt! Även om du är glutenintolerant eller allergisk kan du inte gå miste om den här traditionen! Tack vare vårt lättlagade, glutenfria recept kan du återigen njuta av en utsökt hemlagad galette :-)
Ingredienser
Beredning
Blanda mandelpulver, majsstärkelse, en nypa salt och rörsocker.
Tillsätt mandelkräm, mandelmjölk, mandelpuré och en kapsyl rom och mixa.
Kavla ut den glutenfria smördegen på ett bakplåtspapper. Fördela fyllningen ovanpå (lämna 2 cm mellan kanterna och fyllningen).
Pensla kanterna med vatten.
Lägg den andra smördegen ovanpå och klistra fast den på den undre smördegen genom att pressa ihop kanterna. Tveka inte att rulla ihop de två bakverken för att forma bollar som på bilden här.
Rita ränder på ovansidan med hjälp av en knivspets.
Pensla överdelen med mandelmjölk.
Grädda i 25 minuter i 180°C.
Observationer
Vad är galette des Rois och varför är den så speciell?
Galette des Rois är en traditionell fransk efterrätt som firar de tre vise männens ankomst. Den är speciell för sin rika smak och den traditionella överraskningen av en liten figur inuti, vilket ger en festlig känsla.
Kan jag göra galette des Rois frangipane utan gluten?
Ja, detta recept är specifikt utformat för att vara glutenfritt, så att även de med glutenintolerans kan njuta av denna läckra efterrätt.
Hur lång tid tar det att förbereda och laga galette des Rois?
Totalt tar det 35 minuter att förbereda och laga galette des Rois, med 10 minuter förberedelse och 25 minuter gräddning.
Vilka ingredienser behövs för att göra galette des Rois frangipane?
Du behöver glutenfria smördegsbakelser, mandelpulver, rörsocker, majsstärkelse, mandelkräm, rom, mandelmjölk och mandelpuré för att göra denna läckra efterrätt.
Vad kan jag använda istället för rom i receptet?
Om du vill undvika alkohol kan du använda vaniljextrakt eller mandelextrakt som ett alternativ till rom för att ge smak åt fyllningen.
Näring
- Carbo: 36.7g
- Sammanlagt fett: 43.5g
- Mättat fett: 20.5g
- Proteiner: 10.8g
- Fibrer: 4.6g
- Socker: 11.5g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 24
Betygsätt detta recept