Italienska galetter av bovete
Italienska smaker är utsökta i alla former, till och med i bovetepannkakor! Garnera din salta crêpe med pancetta, pesto och mozzarella och toppa med knapriga pinjenötter. Det är ett snabbt och enkelt recept för en måltid utan krångel (som en middagsbjudning på väg hem från jobbet, till exempel ;-) ).
Ingredienser
För lökarna :
För galetten :
Material
- 1 stekpanna
Beredning
Förbered löken: skär löken i ringar. Smält smöret i en stekpanna och stek löken tills den blir genomskinlig.
Smält smöret i en het stekpanna och lägg sedan på galetten. Bred på pestosåsen och lägg sedan på den kokta löken.
Tillsätt sedan den skivade mozzarellan och pancettan. Låt tillaga i ca 5 minuter. Strö över pinjenötter och vik över kanterna.
Den är klar! Njut omedelbart.
Observationer
Vad är bovete och varför används det i denna galette?
Bovete är en glutenfri spannmål som ger en unik smak och textur till galetten, vilket gör den både hälsosam och läcker.
Kan jag använda andra typer av ost istället för mozzarella?
Ja, du kan använda andra ostar som feta eller chèvre för att ge en annan smakprofil till din galette.
Hur kan jag göra galetten mer proteinrik?
Du kan lägga till ingredienser som kyckling, tofu eller bönor för att öka proteinhalten i din galette.
Vad kan jag servera med italienska galetter av bovete?
De passar utmärkt med en fräsch grönsallad eller en tomatsallad för att balansera smakerna.
Hur länge kan jag förvara rester av galetten?
Rester kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar, men de är bäst att äta färska för optimal smak och textur.
Näring
- Carbo: 12.7g
- Sammanlagt fett: 49.3g
- Mättat fett: 18.9g
- Proteiner: 23.3g
- Fibrer: 1.9g
- Socker: 5.4g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 22
Betygsätt detta recept