Gravity cake – tårta med svävande godis

Ingredienser

• 2 sockerkaksbottnar
• 400 g M&M's
• 2 paket Fingers-kex
• 70 g choklad att fästa med

Ganachen:

• 200 g choklad
• 20 cl vispgrädde

Material

• 1 sugrör
• 1 ark hushållspapper
• 1 träspett

Beredning

• Förbered tårtbottnarna, grädda dem och låt dem svalna.
• Förbered ganachen: Koka upp grädden och häll den över chokladen. Rör om tills ganachen är jämn. Ställ den kallt tills den ska användas, men inte för länge, eftersom den då kan stelna.
  
• Pensla sugröret med smält choklad och fäst M&M's på det. Håll sugröret upplyft så att du kan vrida det.
• Fortsätt att fästa M&M's på sugröret för att bygga upp ett tjockare lager. Doppa dem först i chokladen så att de fastnar. Låt chokladen stelna i 5 minuter och ställ sedan sugröret kallt tills det ska användas.
  
• Bred ganache över den första kakans ovansida. Lägg sedan den andra kakan upp och ner ovanpå den första.
• Bred ut resten av ganachen över kakans ovansida och sidor så att hela kakan täcks. Jämna till ovansidan.
  
• Fäst Fingers-kex runt kakan, men lämna en öppning som är ungefär två tårtbitar bred.
• Fäst M&M's på den tomma delen av kakans kant. Ganachen fungerar som klister.
  
• Gör likadant på kakans ovansida och forma en tårtbitsformad del ända in till mitten. Stick ner träspettet snett i kakan.
• Trä sedan sugröret, täckt med M&M's, på träspettet som stöd.
  
• Använd smält choklad för att fästa M&M's där sugröret möter kakan. Fäst också några på serveringsfatet och låt ett pärlband av godisbitar löpa upp längs kakans sida för att skapa en realistisk illusion.
• Ta ett tomt M&M's-paket och stoppa in ett ark hushållspapper så att paketet ser uppblåst ut. Placera det sedan högst upp på sugröret för att fullända illusionen.
  
• Nu är din gravity cake klar!

Observationer

M&M's: Vi föredrar att använda de små, eftersom de är lättare, men du kan också använda de stora.

Så fäster du M&M's: I vårt recept fäster vi M&M's på sugröret innan vi sticker ner det i kakan (steg 3 och 4), alltså horisontellt. Du kan också fästa dem när sugröret sitter på plats, alltså vertikalt, men det kan ta längre tid eftersom du behöver vänta tills chokladen stelnat innan du lägger på fler godisbitar.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept