Enkel jordgubbspavlova

rösta nu
Efterrätt
Lätt
1 h 30 m
260 Kcal

Har du några äggvitor över från en tidigare tillagning i kylen? Använd dem till att göra en maräng! Och om du vill ha en ännu mer njutbar dessert, lägg till lite vispgrädde och några frukter så har du en fantastisk Pavlova! När det gäller historien bakom den här desserten bör du veta att Nya Zeeland och Australien bråkar om vem som skapade den. Men hur som helst vet vi att den skapades som en hyllning till ballerinan Anna Pavlova, som anses vara den bästa balettdansösen i historien.

Ingredienser

8

Till marängen :

Till grädden :

För dekorationen :

Beredning

Förberedelsetid30 min
Koktid1 timme
  • Enkel jordgubbspavlova - Beredning steg 1Börja med att vispa äggvitorna till hårt skum. När de börjar skumma, tillsätt majsmjölet gradvis och sedan sockret.
  • Enkel jordgubbspavlova - Beredning steg 2Äggvitorna ska vara styva och blanka och bilda toppar.
  • Enkel jordgubbspavlova - Beredning steg 3Bred ut äggvitorna på ett bakplåtspapper så att de bildar en tjock cirkel. Baka i 1h20 i 120°C.
    Detta kan göras dagen innan.
  • Enkel jordgubbspavlova - Beredning steg 4När marängen är kall och före servering, vispa den kalla grädden till hårt skum. När grädden börjar stiga, tillsätt sockret lite i taget.
  • Enkel jordgubbspavlova - Beredning steg 5När den vispade grädden är klar, bred den över marängen.
  • Enkel jordgubbspavlova - Beredning steg 6Skär sedan jordgubbarna på längden i 4 delar och strö dem över grädden.
  • Enkel jordgubbspavlova - Beredning steg 7Strö florsocker över toppen för att dekorera.
  • Enkel jordgubbspavlova - Beredning steg 8Din Pavlova är klar! Marängen ska vara krispig på utsidan och mjuk på insidan.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt maräng till Pavlova?

Hemligheten ligger i att vispa äggvitorna till rätt konsistens och att gradvis tillsätta socker och majsmjöl för att få en styv och blank maräng.
Absolut! Du kan använda vilken frukt du vill, som kiwi, passionsfrukt eller bär, för att skapa din egen unika smak.
Marängen kan göras dagen innan och förvaras i en lufttät behållare för att behålla sin krispighet.
Pavlova är unik eftersom den har en krispig yta och en mjuk, seg insida, vilket ger en härlig kontrast i textur.
Ja, du kan ersätta majsmjöl med potatismjöl eller helt enkelt utesluta det, men det kan påverka texturen något.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 260Kcal
  • Carbo: 43.3g
  • Sammanlagt fett: 8.2g
  • Mättat fett: 5.8g
  • Proteiner: 2.4g
  • Fibrer: 0.7g
  • Socker: 34.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 13
Näringsdeklaration för 1 servering (114g)

Matlagningsutrustning

Mixer

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: