Ett måste prova marmorerade madeleines!

Snacks
mycket lätt
3 h 23 m
193 Kcal

Vi är redan galna i madeleines, så om vi kan lägga till vanilj och choklad till mixen är vi inne på en riktig godbit! Älskar du också deras mjukhet och oemotståndliga sötma? Prova den här versionen, som kommer att smälta hela familjens hjärta, tack vare vårt detaljerade recept nedan ↓

Ingredienser

20

Till ca 40 madeleines:

Material

  • Madeleines form
  • plastfolie
  • 1 konditoriväska (valfritt)
  • 1 träplock

Beredning

Förberedelsetid15 min
Väntetid3 timmar
Koktid8 min
  • Ett måste prova marmorerade madeleines! - Beredning steg 1Blanda äggen med sockret utan att skumma. Tillsätt mjölken och blanda.
  • Ett måste prova marmorerade madeleines! - Beredning steg 2Sikta ner mjöl och bakpulver och blanda väl. Tillsätt det smälta smöret och blanda.
  • Ett måste prova marmorerade madeleines! - Beredning steg 3Dela upp degen i hälften. Tillsätt det osötade kakaopulvret i den andra skålen och blanda väl. Täck de två skålarna med plastfolie och kyl i minst 3 timmar, eller över natten som bäst.
  • Ett måste prova marmorerade madeleines! - Beredning steg 4Lägg över smeten i en spritspåse. Börja med att lägga en tesked chokladsmet i varje smord madeleineform.
  • Ett måste prova marmorerade madeleines! - Beredning steg 5Avsluta med att fylla formarna med mördegen. Gör en marmorering med en träpinne.
  • Ett måste prova marmorerade madeleines! - Beredning steg 6Ställ in i ugnen i 3 minuter på 230°C i naturligt varmluftsläge. Stäng av ugnen och låt madeleinerna stå kvar i ytterligare 5 minuter.
  • Ett måste prova marmorerade madeleines! - Beredning steg 7Ta ut ur ugnen och vänd försiktigt ut när de svalnat. Och voilà, dina marmorerade madeleiner är klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får jag mina madeleines att bli perfekta varje gång?

För att få perfekta madeleines, se till att smöret är helt smält och att degen kyls i minst 3 timmar för att få den rätta konsistensen.
Absolut! Du kan experimentera med olika smaker som citron, mandel eller nötter för att skapa din egen unika variant.
Hemligheten ligger i att försiktigt blanda choklad- och vaniljsmeten med en träpinne, så att de inte blandas helt, vilket ger en vacker marmorering.
Madeleines håller sig fräscha i en lufttät behållare i upp till en vecka, men de är bäst att äta inom de första dagarna.
Ja, du kan frysa madeleines! Se till att de är helt kalla innan du lägger dem i en fryspåse. De kan förvaras i frysen i upp till 3 månader.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 193Kcal
  • Carbo: 18.1g
  • Sammanlagt fett: 11.7g
  • Mättat fett: 7.3g
  • Proteiner: 3.4g
  • Fibrer: 0.8g
  • Socker: 9.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (49g)

Matlagningsutrustning

Ugn
Mikrovågsugn

Attribut

Kan frysas in
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta