7 italienska pastarecept som måste provas
Om du gillar pasta (och ärligt talat, vem gör inte det?) kommer du att älska den här kulinariska resan till Italien. Här är det inte fråga om onödig fantasi: bara emblematiska recept, födda i de mest gastronomiska italienska regionerna, som har erövrat bord över hela världen utan att förlora något av sin äkthet.
Carbonara, bolognese, pesto, arrabbiata... Det här är mer än bara recept: det är ett arv som ska delas, rätter som går i arv från generation till generation, med den italienska magin som förvandlar några enkla ingredienser till en explosion av smak.
I den här artikeln har vi valt ut 7 rätter som du måste prova, på riktigt. De som du måste ha smakat minst en gång i ditt liv - eller de som du kommer att vilja göra om och om igen från första tuggan.
Är du redo att ge dig ut på en gaffelbelyst rundtur i Italien? Allora, nu kör vi!
Här är våra must-have recept att göra hemma:
En klassiker som alltid går hem hos alla: pasta Bolognese ! Med sin hemlagade sås gjord på nötkött, grönsaker, tomater och en gnutta rödvin är denna pasta ett koncentrat av komfort och smak ;) Serverad rykande varm, med lite riven parmesan och...
Det italienska köket är synonymt med enkelhet och autentisk smak , där varje ingrediens berättar en historia om tradition och passion. Den här pastarätten med korvsås är ett perfekt exempel på detta: några få noggrant utvalda ingredienser av...
Tillagningen av cacio e pepe är en ritual som bara till utseendet är enkel, men som i några få gester inkapslar en uråldrig och raffinerad konst : romersk pecorinoost, med sin smakrika och avgörande ton, och nymald svartpeppar, med sin skarpa...
En aptitretande förrätt som är mycket enkel att tillaga. Spaghettin är inlindad i en lätt, sammetslen kräm gjord på ricottaost, pumpablommor, basilika och riven parmesanost, och en touch av krispighet ges av hackade pistagenötter som tillsätts i...
Det finns en ritual som är gemensam för många italienska hem : efter en lång kväll med vänner, kanske tillbringad med att prata eller återvända från en fest, utbrister någon: "Ska vi göra lite spaghetti ?" Och det är just i det ögonblicket som...
Pasta e fagioli alla veneta , även känd som " pasta e fasioi" , är en ikonisk rätt från bondetraditionen i norra Italien, rik på smak, enkel och otroligt krämig . Detta mormorsrecept tillagas med borlottibönor , grönsaker och kort pasta och...
Mirella Mendonça
Kommentarer