7 italienska desserter som du måste prova minst en gång i livet, från tiramisù till tidlösa klassiker
Italienska desserter är mycket mer än bara smaker: de återspeglar familjevanor, regionala fester och ett unikt sätt att avsluta måltider.
I stället för överflöd bygger italienska sötsaker på en balans mellan konsistens, smak och väl valda ingredienser som kaffe, mandel, choklad, grädde och torkad frukt. Varje sötsak har en historia kopplad till sitt territorium, oavsett om det är tiramisù som serveras kall efter en generös lunch, cannoli som tillagas för speciella tillfällen eller kakor som är utformade för att hålla i flera dagar.
I det här urvalet har vi samlat desserter som har färdats genom tiden och som fortfarande är relevanta idag, oavsett om det är för enkelheten i tillagningen, elegansen i resultatet eller den komfort de ger. De är mer än bara recept, de är klassiker som visar hur Italien har förvandlat tradition till njutning vid bordet.
1) Tiramisù - Kanske den mest kända av dem alla.
En av de obestridda stjärnorna i italiensk konfektyr, där lager av kaffedränkta savoiardi-kex möter krämig mascarpone. Perfekt för att avsluta en måltid med charm, intensitet och noll chans att det blir några rester över.
2. Cannoli - direkt från Sicilien till ditt bord
Krispiga rör fyllda med sötad ricotta, ofta med chokladdroppar eller kanderad frukt. En siciliansk klassiker och en världsfavorit. Vår version har konditorikräm, helt enkelt oemotståndlig.
Du känner säkert till de berömda sicilianska cannoliserna! Men visste du att det finns en annan sort? Möt "cannoli alla crema pasticcera" (översatt som "cannoli med vaniljkräm"). Som du säkert har gissat handlar det om en härlig vaniljkräm! Till det:...
3. Panna Cotta - ren delikatess på tallriken
En delikat dessert från norra Italien, gjord på grädde, socker och gelatin, som vanligtvis serveras med röd fruktsirap eller karamell.
Panna cotta är en dessert som är mycket enkel att tillaga och som passar utmärkt i alla situationer: en fräsch och informell dessert till vardagslunchen, men också en raffinerad dessert att bjuda på som avslutning på festmenyer. Tillagningen av...
4. Amaretti - Perfekt sällskap till kaffe eller te
Mandelbiskvier, krispiga på utsidan och mjuka på insidan. Enkelt, elegant och mycket aromatiskt.
Letar du efter ett kex till kaffet? Åk till Italien med det här Amaretti-receptet :-) Dessutom behöver du bara 4 ingredienser för att göra dessa krispiga små desserter! Vem kan slå det? Vi lämnar dig med stegen för vår amaretti nedan ↓
5. Panettone - ren njutning
En italiensk julikon som har erövrat hela världen. Fluffiga bakverk, kanderad frukt (eller choklad) och den omisskännliga doften.
6. Gianduja - italiensk sötma med en robust touch
Choklad- och hasselnötsbaserad sötsak född i Piemonte. Direkt inspiration från Nutella
7. Capresse tart - En elegant dessert som inte behöver mjöl
Caprese-paj är en elegant och förvånansvärt enkel italiensk klassiker. Den föddes på ön Capri i södra Italien och har en egenskap som många blir förtjusta i direkt: den innehåller inte vetemjöl.
Åk till ön Capri i Italien för att upptäcka denna läckra Torta Caprese! Det är en lättlagad dessert med en härlig chokladsmak och resultatet blir mjukt och extra smältande i munnen. Det är ingen tvekan om saken: ingen i familjen kommer att kunna motstå...
Mirella Mendonça
Kommentarer