Enkel dahl på röda linser

Ingredienser

• 1 msk neutral olja (solrosolja)
• 1 lök
• 1 tsk spiskummin
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk malen ingefära (eller 1 cm färsk ingefära)
• 1 kryddnejlika
• 1 nypa malen chili
• 1 tsk malen koriander
• 1 tsk malen kardemumma
• 1 msk tomatpuré
• 15 cl kokosgrädde
• 1 tsk salt
• 1 tsk peppar
• 250 g röda linser
• 60 cl vatten

Beredning

• Häll oljan i en kastrull och fräs den hackade löken med spiskummin i några minuter.
• Tillsätt vitlök, ingefära, kryddnejlika, chili, koriander och kardemumma och låt fräsa.
  
• Tillsätt tomatpuré och kokosnötsgrädde. Rör om och låt sjuda i 5 minuter. Skölj linserna under tiden.
• Tillsätt de röda linserna, salt, peppar och vatten. Rör om och lägg på locket. Låt koka i cirka 15–20 minuter från det att det börjar koka.
  
• Efter denna tid, ta bort kryddnejlikan.
• Nu är det klart! Servera dahl med ris och färsk koriander.
  

Observationer

Om du vill ha en kryddigare dahl:
Koka linserna separat. Lägg de sköljda linserna i kallt vatten. Koka upp och låt koka i 20 minuter. Tillaga den kryddiga såsen på samma sätt och låt den sjuda i cirka 5 minuter. Tillsätt de avrunna linserna i såsen och rör om.

Du kan byta ut malen ingefära mot färsk ingefära och kokosgrädde mot kokosmjölk.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept