Hur kokar man röda linser?

Name: Hur kokar man röda linser?
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Sv
Ingredients: 140 g röda linser (ungefär ett glas); 3 glas vatten

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

12 min

175 Kcal

Röda linser är mycket uppskattade för sin lätt söta smak och är en självklar del av det vegetariska köket. De är rika på fibrer och protein och passar lika bra varma, till exempel i en curry, som kalla i en sallad. Följ stegen nedan för att koka röda linser så att de behåller formen och inte blir mosiga :-)

Ingredienser

140 g röda linser (ungefär ett glas)
3 glas vatten

Beredning

Förberedelsetid2 min

Koktid10 min

Skölj de röda linserna i rent vatten.
Mät upp tre delar vatten till en del linser.
När vattnet kokar, låt linserna koka i cirka 10 minuter om du vill ha dem fasta och 15 minuter om du ska göra puré eller soppa. Smaka gärna under kokningen för att kontrollera konsistensen.
Låt linserna rinna av försiktigt. Klart!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Ska man salta kokvattnet till röda linser?
Nej, salt kan göra att linserna kokar långsammare och blir hårda. Du kan däremot tillsätta till exempel en bouquet garni för att ge linserna mer smak.

Vad kan man laga med röda linser?
Röda linser passar utmärkt i soppa, dahl och puré eller i en sallad med till exempel rödlök, fetaost och mynta.

Ska röda linser blötläggas före kokning?
Det behövs inte, till skillnad från andra baljväxter, eftersom skalet redan har tagits bort. Skölj dem bara i rent vatten.

Det är viktigt att inte koka röda linser för länge, eftersom de kan bli mjuka och förlora formen. Håll noga uppsikt över dem och provsmaka regelbundet för att kontrollera att de har den konsistens du vill ha. Du kan också tillsätta örter eller kryddor för att ge linserna mer smak.