Hur kokar jag färsk pasta?

rösta nu
Hur kokar jag färsk pasta?
Huvudrätt
mycket lätt
349 Kcal

Vi älskar alla en god skål med färsk pasta, med en god tomatsås eller pesto, det är den ultimata komfortmåltiden. Men när det kommer till matlagning ställer vi oss alltid samma frågor: Hur kokar man färsk pasta al dente? Hur mycket salt ska man tillsätta i vattnet? Här är våra bästa tips för perfekt tillagning! I det här receptet använder vi färsk tagliatelle.

Ingredienser

2

Material

  • Kastrull

Beredning

  • Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
  • När vattnet kokar lägger du i pastan och rör om med en träspatel.
  • Låt koka i 3 minuter och se till att de inte klibbar ihop.
  • Låt dem rinna av försiktigt i ett durkslag eller med en skummare, tillsätt en skvätt olivolja eller en klick smör och servera dem medan de fortfarande är mycket varma!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur kokar jag färsk pasta al dente?

För att koka färsk pasta al dente, koka den i saltat vatten i cirka 3 minuter, och se till att röra om för att förhindra att den klibbar ihop.
Det bästa saltet att använda är havssalt eller kosher salt, eftersom de ger en bra smak utan att vara för intensiva.
Det rekommenderas inte att tillsätta olivolja i kokvattnet, eftersom det kan göra att såsen inte fäster vid pastan.
Färsk pasta är gjord med ägg och har en mjukare konsistens, medan torkad pasta är mer hållbar och har en fastare textur.
Överbliven färsk pasta bör förvaras i en lufttät behållare i kylskåp och kan användas inom 1-2 dagar för bästa smak och textur.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 349Kcal
  • Carbo: 63.1g
  • Sammanlagt fett: 1.8g
  • Mättat fett: 0.4g
  • Proteiner: 12g
  • Fibrer: 3g
  • Socker: 2.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Näringsdeklaration för 1 servering (101g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: