Verriner med färsk avokado, räkor och grapefrukt!
Vi har en fräsch förrätt som inte behöver tillagas: verriner med avokado, räkor och grapefrukt. En söt och smakrik, lätt syrlig kombination som garanterat kommer att liva upp din måltid redan från början! Tveka inte att presentera dem i mindre verriner till aperitifen ;-)
Ingredienser
Beredning
- Förbered grapefrukten: skär bort basen och toppen. Skär bort den omgivande huden och den kvarvarande vita filmen.
Ta bort fruktköttssegmenten med en kniv, skär i små bitar och lägg åt sidan.
Pressa den återstående grapefrukten för att extrahera saften. - Skala räkorna och skär dem i små bitar.
Blanda räkorna, grapefrukt och dess saft, olivolja, saft från 1/2 citron, paprikapulver och salt i en salladsskål. Ställ åt sidan på en sval plats. - Halvera avokadorna, ta bort kärnan och gröp ur fruktköttet.
Blanda med saften från den andra 1/2 citronen och salt. - För att förbereda verriner: lägg några skedar blandad avokado i botten på dina verriner och räk- och grapefruktblandningen ovanpå. Kyl dina verriner tills de är klara att serveras ;-) Njut av din måltid!
Observationer
Vad är en verrine och hur skiljer den sig från andra förrätter?
En verrine är en fransk förrätt som serveras i ett glas eller en liten behållare, vilket gör den perfekt för att visa upp lager av ingredienser. Den skiljer sig från andra förrätter genom sin presentation och att den ofta är kall.
Kan jag använda frysta räkor istället för färska i detta recept?
Ja, du kan använda frysta räkor, men se till att tina dem ordentligt och skala dem innan du blandar dem med de andra ingredienserna för bästa smak och textur.
Vilka andra frukter kan jag använda istället för grapefrukt?
Du kan experimentera med andra citrusfrukter som apelsin eller lime, eller till och med använda mango för en sötare smakprofil.
Hur länge kan jag förbereda verrinerna innan jag serverar dem?
Du kan förbereda verrinerna upp till 2 timmar innan servering och förvara dem i kylskåp för att hålla dem fräscha och kalla.
Vad passar bra som dryck till dessa verriner?
En lätt och fräsch vitvin eller en mousserande vatten med citron passar utmärkt till dessa verriner, då de kompletterar de syrliga och fräscha smakerna.
Näring
- Carbo: 6.4g
- Sammanlagt fett: 19.6g
- Mättat fett: 2.8g
- Proteiner: 21.1g
- Fibrer: 5.9g
- Socker: 6.2g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
Betygsätt detta recept