Avokado-, räk- och grapefruktglas

Förrätter
mycket lätt
15 min
307 Kcal

Här bjuder vi på en fräsch förrätt utan tillagning: små glas med avokado, räkor och grapefrukt. En sötsyrlig kombination med lite sting som piggar upp måltiden redan från första tuggan! Servera gärna i mindre glas som tilltugg till drinken ;-)

Ingredienser

4

Beredning

  • Förbered grapefrukten: skär bort botten och toppen. Skär bort skalet runtom och den återstående vita hinnan.
    Skär ut fruktköttsklyftorna med en kniv, dela dem i små bitar och lägg åt sidan.
    Pressa det som återstår av grapefrukten för att ta tillvara på saften.
  • Skala räkorna och skär dem i små bitar.
    Blanda räkorna med grapefruktköttet och saften, olivoljan, saften från en halv citron, paprikapulver och salt i en skål. Ställ kallt.
  • Dela avokadorna, ta bort kärnorna och gröp ur fruktköttet.
    Mixa det med saften från den återstående halvan av citronen och lite salt.
  • Så här lägger du upp glasen: fördela några skedar mixad avokado i botten av varje glas och lägg räk- och grapefruktblandningen ovanpå. Ställ glasen kallt fram till servering ;-) Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur förvarar man glasen med avokado, räkor och grapefrukt?

Förvara glasen i kylskåpet fram till servering så att de håller sig fräscha. Ät dem inom 24 timmar för bästa smak.
Ja, du kan byta ut räkorna mot krabba, rökt lax eller tärnad tofu för en vegetarisk variant.
Kombinationen är populär inom fusionsköket. Avokadons krämiga smak passar perfekt ihop med grapefruktens syrlighet och skapar en härlig balans.
Förrätten innehåller omättade fettsyror från avokadon, protein från räkorna och C-vitamin från grapefrukten. Det gör den både hälsosam och smakrik.
Tillsätt färska örter som koriander eller dill, eller lite citruszest för extra färg och smak.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 307Kcal
  • Carbo: 6.4g
  • Sammanlagt fett: 19.6g
  • Mättat fett: 2.8g
  • Proteiner: 21.1g
  • Fibrer: 5.9g
  • Socker: 6.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (276g)

Matlagningsutrustning

Mixer
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
3/5, 4 röster