Enkel guacamole – steg för steg

Name: Enkel guacamole – steg för steg
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 2 mogna avokador; 1 citron (efter smak); 1 tomat (efter smak); 1 lök (efter smak); Salt; Peppar; En nypa chili (eller andra kryddor)

rösta nu

Förrätter

mycket lätt

10 min

102 Kcal

Längtar du bort? Vad sägs om en resa till Mexiko? Om du inte har råd med flygbiljetten tar Ptitchef med dina smaklökar på en resa med den här läckra guacamolen! Den passar perfekt som förrätt eller tilltugg när du umgås med vänner, och det bästa med receptet är att det går snabbt att göra. Upptäck receptet i både text och video, signerat Ptitchef.

Ingredienser

2 mogna avokador
1 citron (efter smak)
1 tomat (efter smak)
1 lök (efter smak)
Salt
Peppar
En nypa chili (eller andra kryddor)

Beredning

Skär avokadon i halvor.
Öppna.
Och ta ut kärnan.
Skär bitar (i rutmönster) från ena halvan och sedan från den andra.
Ta ut bitarna med en sked och lägg dem i en skål.
Gör likadant med den andra avokadon.
Mixa de två avokadorna.
Skär tomaterna i små bitar.
Skär löken i små bitar.
Lägg alla ingredienser i en skål: mixad avokado, tomater, lök, några droppar citronjuice, salt, peppar och chili (eller andra kryddblandningar efter smak).
Blanda.

Klart!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vilka kryddor passar i guacamole?

Traditionellt använder man salt, peppar och lite chili för att ge guacamolen mer smak. Variera gärna med rökt paprika, spiskummin eller en nypa vitlökspulver. Kryddorna ger guacamolen mer karaktär utan att ta över avokadosmaken.

Vad är receptet på mexikansk guacamole?

Traditionell mexikansk guacamole består av mosad avokado, limejuice, färsk koriander, tärnade tomater, gul lök och jalapeño. Mosa ingredienserna med en gaffel för att få en rustik konsistens. Guacamole är en självklar del av det mexikanska köket!

Hur gör man riktigt god guacamole?

En god guacamole börjar med ingredienser av hög kvalitet:
– perfekt mogna avokador,
– färsk limejuice som motverkar att avokadon mörknar,
– och en väl avvägd kryddning.
Mosa med en gaffel, inte med mixer, så att guacamolen behåller sin konsistens. Smaka av före servering och justera mängden salt och lime.

Hur förvarar man guacamole?

Guacamole mörknar snabbt när den kommer i kontakt med luft. Så här håller du den i upp till 24 timmar i kylskåpet: jämna till ytan, pressa lite limejuice över och täck med plastfolie så att folien ligger direkt mot guacamolen. Du kan också lägga den i en liten, välfylld lufttät behållare så att så lite luft som möjligt blir kvar.

Vad passar att äta till hemlagad guacamole?

Hemlagad guacamole kan serveras på många olika sätt! Traditionellt serveras den med tortillachips eller nachos, men den passar också utmärkt till råa grönsaker som morötter, gurka och rädisor, liksom till wraps, tacos, hamburgare eller stekta ägg. Du kan även bre den på rostat bröd eller använda den som bas i en mexikansk bowl. Den här avokadodippen passar perfekt som tilltugg eller förrätt och kan varieras efter smak!

Varifrån kommer guacamole?

Guacamole är en traditionell mexikansk rätt med rötter i aztekernas tid. Namnet kommer från nahuatl-ordet ”āhuacamolli”, som betyder ”avokadosås” (āhuacatl = avokado, molli = sås). Ursprungligen bestod rätten av mosad avokado och salt, ibland med lokala tomater eller chilifrukter. I dag är guacamole ett självklart inslag på mexikanska tillställningar och i mexikanska rätter, och den är känd och uppskattad världen över.